Ага, спасибо огромное, замечательный рецепт, очень простой и главное на ночь, как с баклажанами)))) Как раз у меня на даче осталась моя замечательная всемогущая терка Бернер, ей сто лет в обед, но не дай бог порезаться, поразительно, как сталь не затупилась за столько лет.

Про минестроне.
Нет у меня особого рецепта, да и в принципе его нет. Минестроне значит "супчик", т.е. дело не особо серьезное )) Просто овощи да макароны. Италия ж бедствовала всю жизнь, поэтому все что было в доме складывали в кастрюлю или на простое тесто, и все дела )))
Другое дело, что овощи у них вкусные!

Люблю еще такой простой суп - лук-порей обжарить слегка, добавить нарезанную кубиками картошку, немного потущить, добавить стеблевой сельдерей, опять потушить, залить теплым бульоном и варить минут 20, по желанию закинуть немного фигурных макарон и варить до готовности. Всякие травки и специи по собственным привычкам и предпочтениям. Макароны, конечно, надо варить отдельно, но, честно, не вижу разницы ни во вкусе, ни в качестве

Спасибо за рецептик с картошкой. Картоху с салом я немножко по другому делаю - разрезаю картошку пополам, укладываю в разрез сало и укроп, заворачиваю в фольгу и на решетку для гриля. Раньше прямо в угли бросала, но так чище получается))))) Теперь попробуем по вашему рецепту.
А что П7 вас сам на воскресенье направил? Раньше они не могут?

Тоже было дело в угли бросали - кусок сала вниз картошку наверх половинку а над кортошкой как раз получался узелок...мне кажется она немного как бы вареная получается...если приспособиться "елочную" картошку делать, она, знаете, аромат дыма впитывает...ее надо вертеть как шашлык, и время требует конечно она=)

Куриное филе а-ля шашлык  нарезаю кусочками как на шашлык, перемешиваю с карсным осрым (чуть-чуть) и паприкой, луком и лимонным соком, солю...оставляю мариноваться, часа на 2.. непосредственно перед огнем, закидываю туда майонез с чесноком,перемешиваю и на шампур, можно через копченое сало почередовать, можно обернуть каждый кусочек беконом копченым в тонкой нарезке, а можно просто живьем...очень мягкий и нежный вкус у этой курятины получается.

А и еще, если появившийся на углях огонек пивом с водичкой заливать, мне кажется ароматнее пища выходит.

Есть одна простая вкусняшка для пикника... Но не овощная...но калорийная 

Батон для пикника.
Хрустящий хлебушек пропитанный маслом,сыром и чесночком.
1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
100 граммов сыра
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.( В принципе вариантов может быть море...можно и грибы положить,и ветчину, сладкий перец нарезанный кубиками,и т.д.)

Сыр потереть на терку,выдавить чеснок,добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень,все перемешать.Духовку нагреть на 200 градусов.В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца ,заполнить их хорошо сырной начинкой.

Завернуть батон в фольгу,поставить в духовку на 20 минут.Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился,можно под грилем.

Угу, присеодиняюсь, меня тоже заинтересовал рецепт, просто и оригинально! Спасибо ИрВасильевна!

Отредактировано SVE (2013-04-26 20:52:48)

у меня выходило на длинный багет по 100 грамм сыра и масла. С обычным хлебом батона полтора получалось. Всё зависит от "чистоты" покрытия 

На здоровьечко!

вариантов море! Пробовала жирный сыр без масла, но с помидорами(без шкурки мелким кубиком) плюс базилик. Вкусно.

Согласна, а уж прожорливым гостям водку закусывать самое оно)))) А то, если без хлеба, так шашлык с овощами быстро исчезнет))))

Кстати, с шампура кусочки мяса снимать по  ломтику хлеба в руках- 100% не поломаются и снимутся отлично...намного лучше, нежели ножиком.

Не знаю почему так назвали..но вычитала именно под этим названием Салат по-армянски
Вниз кольцами болгарский перец, сврху кольца лука репчатого, на лук огурцы кружочками, снова лук, помидоры все это залить раст маслом с лимонным соком+соль и потрясти, перемешивать только перед тарелкой...о зелени не помню, но хуже не будет...   - это к шашлычной теме

Отредактировано SVE (2013-04-26 23:17:41)

Елена, поздравляю Вас с годовщиной, хоть и заранее... это же прекрасно!!! Я думаю это еще не все рецепты, новые неутомительные прибавим!!! Поздравляю!!

Принимайте поздравления! Счастья семейного в достатке и любви вам с мужем!

Еще салат - из фасоли с сыром из Книги диетпитания - (можно у кого диабет)
80 г фасоли белой, 1 огурец,  120 гр колбасок, 150 гр тертого сыра, 2 небольшшие луковицы, 1 зеленый перец, 3 ст.л майонеза или йогурта, 3 ст л кетчупа 1 ст л хрена, немного жгучего перца, соль
Фасоль вареная или консервированная белая, остальное порезать и добавить к фасоли, заправив - майонез+хрен+кетчуп+пряности. Дать настояться час перед подачей на стол.

Помидоры любые посыпать тертым сыром (идеально пармезан) + оливковое масло с чесноком растерым, чуточку базилика...но и без него неплохо

Отредактировано SVE (2013-04-27 00:05:43)