Друзья, давайте все-таки не будем тему замусоривать, ну позязя.... "Пианист" добрый у нас, очень-очень, поэтому распоясались. Немного самоконтроля спасет "утопающую" тему. Только "готовка", плз, секреты/рецепты/хитрости/"опыт -сын ошибок трудных"(с). Остальное - в топку.

===========

Куриное филе (грудки), надоело в тушеном диетическом виде, хочется чего-то оригинального и чтоб было сочным, что скажете?

Отредактировано SVE (2017-10-07 18:37:01)

Приготовьте сациви или чахохбили.

зажрался ваш едок   

Ещё для избавления утомившей куриной диетичности можно подать на стол соус Наршараб из уваренного до сиропности гранатового сока. Очень вкусно и даже экзотично...а при подаче выложить готовые куриные филейчики на блюдо, окружив их рисом, который посыпать гранатовыми зёрнами ! Музыка Римского-Корсакова послужит прекрасным аккомпанементом к такому застолью...

Отредактировано Карамболина-ах (2017-10-07 19:13:21)

Ирина St, мёд ваще-то прекрасный консервант...вы источники подчитайте прежде чем фантазировать... Вот, инджойте  http://lekar.kharkov.ua/narodnoe-lechen … -dva-chuda

Отредактировано Карамболина-ах (2017-10-07 19:18:05)

Я не доверяю консервированию подобным образом. Для сохранности продукта важен процент этого самого консерванта. Поэтому я даже при засолке рыбы держу её при комнатной температуре только сутки и двое суток в холодильнике, перед тем, как есть.

Рыба ? "Ах, да, мой друг, по поводу обещанного масла...хотите ли попробовать на завтрак мармелад ?" и ежели бы вы преодолели леность умственную, то узнали бы из текста по ссылке, что тело убитого Александра Македонского залили перед долгой дорогой как раз таки мёдом ! Сохранился как живой

Утка тоже минус, мама есть не будет, остановлюсь на приправе -сливки/сметана. В основе - обычное филе целиком ( не малое), без кожи и жира.

Мармелада из агар-агара сейчас не сыскать днем с огнем, как и меда, который был во времена былые. Меня в последнее время неприятно удивляют некоторые вещи, а именно, томаты я не держу в холодильнике, так вот независимо от сорта, который раз замечала, внутри семечко начинает давать побег, на кухне тепло, помидоры хранятся в тени. Я не ботаник и не селекционер, но подозрение имеется, что помидоры нынче сделаны настолько неприхотливым плодом, что прорастать им ничто не помешает, даже отсутствие почвы. Я с таким явлением сталкиваюсь впервые.

Отредактировано SVE (2017-10-07 19:56:11)

Куриную грудку филе нарезать поперек,но не до конца. В эти щели положить ломтик сыра и помидора. Перед этим обмазать специями любимыми. Можно с маслом,оставить немного про мариноваться. Запечь, можно сначала в фольге . Потом открыть.
Второй вариант. Сделать кармашек в филе. Начинить смесью- творог, сметана , травы, помидор, и еще много чего любимого, свр туда же. Запечь.
Все очень вкусно

Я куриную грудку не люблю, для меня очень сухо, а жир я тоже не уважаю. Но вот в следующем виде получается неплохо. Режу довольно крупными кусками, просто поливаю соевым соусом, жду около часа (как по делам моим получится). Потом сую в мультиварку.  Обычно вообще больше ничего не надо. Ну, иногда чуть укропа или еще какой-нибудь травки по настроению. Едят все, никто не жалуется.

Можно ведь и знаменитые пожарские котлетки приготовить -  сама-то я их в закрытом спецраспределителе когда-то брала и всем нравилось, но вот наиподробнейший рецепт даёт прекрасная Юлия Высоцкая  https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shk … -usloviyah   и это правда ОЧЕНЬ вкусно, особенно если их изжарить на топлёном масле ! Кстати: знаменитый Вильям Похлёбкин рекомендовал для панировки котлеты по-киевски то бишь котлеты де-воляй исключительно сдобные сухари, так что засушив сдобную булку и натерев её на тёрке для обваливания куриных котлет, вы не пожалеете 

Отредактировано Карамболина-ах (2017-10-08 19:53:04)

Один из моих едоков, будет с вами солидарен на все 100!  Получается тушеное, верно?

Любое мясо так, это понятно.

Можно, но там есть хлеб, что нежелательно, я уж об этом думала.  Для киевских необходимо сливочное масло, а мне относительно диетическое надо. По-министрески люболю, но сухариков таких даже не знаю, где взять.

Рецепты с фаршировкой или просто в чем-то без масла с овощами однозначно испробую, ибо подойдет по всем показателям.  Я бы рулетики с черносливом сделала бы, но там необходимо сало, что идет вразрез диете.

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ОТВЕТЫ! БУДУ ПРОБОВАТЬ!!!