Прекрасный гастрономический блог. На русском языке ))
https://kitchen.d3.ru/

Икра на революционной кухне  https://p-syutkin.livejournal.com/412808.html?media

Пока груши не закончились - грушевый тарт Татэн...правда,  подавать предлагается с Горгонзолой, ну, импортозаместимся как-нибудь )
http://www.greatbritishchefs.com/recipe … tin-recipe

Для любителей утки и любителей свеклы, я не любитель. Рецепт простецкий, если честно.

Вы, наверное, рецепты с картинками смотрите и облизываясь делитесь увиденным. Завтра начнете лягушатину постить?  И да, только суп по-марсельски не выкладывайте. Бульон пью, я уже писала, в каком виде, да и это имеет отношение к утке со свекольным пюре? Рецепт не заинтересовал ни грамма.

Карамболина, я оценила рецепт, как полноправный участник этого форума, вы мне действительно безразличны, но ваша деятельность, очень бурная, по загаживанию тем, не может оставлять равнодушным. Давайте поэкспериментируем, хоть на денечек перестаньте выкладывать тонны ссылок, и результат не заставит себя ждать, но вы ж на это не пойдете, хоть вам об этом давно уже и намекают, и говорят в лоб.

Как говорится, "горбатого могила исправит". Если хотите кого-то заинтересовать, то выкладывая рецепты, делайте перевод, не все учили английский и не у всех есть желание терять на это время. Очень сомневаюсь, что из всех ваших рецептов, хоть одно блюдо было приготовлено вами, а созерцание профессиональных фоток еды, интересно только вам. Я уже не надеюсь на понимание.

Последнее издание

https://www.revda-info.ru/2015/02/18/10 … -1861-god/   <<<< Первое фото книги взято отсюда, у меня точно такая же, 29-е издание, у 2 разных людей подделка?  http://litresp.ru/chitat/ru/М/mogiljnij … pitanii/17     Я так не думаю, книга мне досталась от прадеда по отцовской линии, деда то уже нет в живых давно.  Первые издания, кстати, были неполными, она "тяжелела" и прирастала дополнениями с переизданиями. У нашей участницы форума с ником Bernka, одна такая из первых тиражей, точно не скажу какой год, уже не помню. Я запостила вид своей книги и больше ничего, хвалиться тут нечем, если вы об этом подумали. Да и какая разница? Все равно удобнее пользоваться современной интернет-версией, покуда старые вещи лучше лишний раз не трогать.  Фото из моей книги, выложенное очень-очень давно, была тема про оладьи.

Отредактировано SVE (2017-11-15 10:03:54)

Я ее достаю редко, для профилактики и проветривания, любая старая книга имеет запах и пыль, я из серии тех аллергиков, которые ее не переносят.О самих рецептах...не все блюда можно приготовить в нынешних реалиях, прованское масло и т.д. Фарш для пельменей с колотым льдом (бульон)...интересно, есть своя хитрость, но как их налепить быстро, задача для проворных. Кстати "тест" проверки мяса я заимствовала именно оттуда, правда, до лакмусовой бумаги дело не дошло.

Не, я люблю всякую аутентичность...во всяком случае, к ней стремлюсь ))