Видела такие крышки, но не приобретала. Я в последнее время варю в мультиварке картофель. Пасту в микроволновке, на спец программе. Неужели я одна перешла плотно на МВ, удивительно даже.

У меня половина блюд готовится в МВ. Картошку варю на пару уже лет 15 - раньше в пароварке, теперь в МВ, так что понятие "сливать картошку" вообще забыла

Праздничный пирог
Давно хотела поделиться рецептом крема для пирога. Рецепт взят из старой дореволюционной книжки "Кондитеръ"и давно используется как семейно-фирменный. Старорусские меры весов переведены в современную систему СИ )) мной. 

Готовый корж - из песочного, бисквитного или из молотого печенья.
Фрукты - любые (консервированные персики, груши или свежие ягоды)
Измельченный грецкий орех или фисташки - для украшения.
Яблочный сок для желе.

Крем:
желток - 2 шт
сахар - 70 гр
молоко - 50 мл
сливки 33% - 500 мл
желатин листовой - 6 листов (2 ст.л. обычного)

Желтки с сахаром и молоком взбить на водяной бане до полного растворения сахара. Ввести замоченный, отжатый желатин и продолжать взбивать на водяной бане до полного растворения желатина, охладить.
Сливки взбить до пиков.
Смешать яично-желатиновую смесь с 1/3 взбитых сливок, охладить. Ввести оставшиеся взбитые сливки, размешивая снизу-вверх.

Пирог: корж, фрукты, крем (дать застыть в холодильнике 3 часа), желе. Украсить оставшимися фруктами и дроблеными орехами.

Отредактировано Сонька Золотая Ручка (2018-05-23 18:19:07)

А у меня всё наоборот - снаружи, как новая (тоже мылась в посудомойке), а внутри уже практически ничего не осталось от прежнего покрытия...

https://www.mvideo.ru/products/skovorod … 0-50050633  https://www.mvideo.ru/products/skovorod … 4-50050634 Сейчас в мвидео нержавейка - термоспот (кружок) со скидками. Я там брала свои, правда давно, не пожалела.

Отредактировано SVE (2018-05-24 18:13:07)

С вашей подачи купила себе ковш за бонусы. Классный! Спасибо!

https://www.mvideo.ru/products/kovsh-te … 87/reviews

Только вот не знаю как поведёт себя резиновая ручка при помывке в посудомойке... Кто нибудь экспериментировал, помещая посуду такого качества в посудомойку?

https://www.mvideo.ru/products/nabor-po … 2-50045716 Есть набор со съемной ручкой, правда недешевый... Тефаля полно, на любой вкус, только нержавейки немного...и Китай 

Отредактировано SVE (2018-05-25 23:21:46)

Ирина, а эти емкости всегда, насколько я помню, по несколько штук шли. 2-3, единичных не встречала, но я не великий спец по тефалю, да и вообще по посуде. У приятельницы была кастрюлька Цептер, вот это действительно другая принципиально посуда, там и качество, и принцип готовки, но она сейчас безумно дорогая.

Даже не сомневаюсь, удобный очень, обжарить и запечь - супер. Наверное куплю себе, правда не знаю, как часто буду его использовать, у меня пока "мультиварочный" период готовки и немножко духовки.

Я пыталась получить эту скидку. "До 5 тыс руб" оказались промокодом на 300 руб на покупку от 5 тыс руб..)))

Mams, а если филе бедра курицы так сделать - как думаете нормально? Я тут к поездке на дачу готовлюсь. Хочу курицу вместо свинины на шашлык замариновать. Но никогда раньше птиц не жарили на костре. По этому есть некоторые сомнения как мариновать.

Заранее спасибо за совет.
С уважением...

Пардон за свои 5 копеек. Филе куриное, что грудки, что ноги, даже без кожи, я мариную в луке, соли, паприке и чуть-чуть сока лимона, на первом этапе больше ничего не надо, так должно простоять несколько часов,  а майонез с тертым чесноком уже непосредственно перед углями, смело добавить и перемешать, пока разгораются -достаточно времени пребывания в майонезе. Будет не сухо, всегда так делаю, если опасаетесь, можно нанизать на шампур тонкие ломтики сала между кусочками, но это не обязательно, главное, чтоб угли были нужной кондиции и не давать появляться открытому огню, следить и вовремя заливать его. Мариновать в майонезе не стоит - масло там содержащееся не даст нормально промариноваться - из пушки по воробьям. Лимонный сок (кислота) при контакте с белком делает мясо мягким, только лимончик желательно взять тонкокорый, достаточно 1/4, может половинку, в зависимости от количества курятины.

Недавно меня научили, бесподобно, проверено на разных видах мяса, и в виде шашлыка, и отбивных и т.д. Маринад: соевый соус и нерафинированное подсолнечное масло. Сочно, мягко, нежно получается

Люди добрые, буду премного благодарна хорошему рецепту кабачковой икры без выкрутасов.  Просто есть, не для консервации, ну очень надо.