У меня сосед по даче уже ездил в Сычевский зоопитомник (это рядом с нами), к страусам присматривался. Девочка стоит 3000 америк. рублей, мальчик 1,5. Вкусное ли у них мясо, не знаю)))) А вот покататься на нем я б не отказалась)))))

Нееее, грибы я предпочитаю только собственноручно собранные и свежезамороженные. Шампиньон для меня не гриб)))))

Очень мне нравится жареная картошка с красным перцем – вкусно и красиво!

Вот такие грибы мне дарят, а ещё всегда отдают целые тазики опят.

За грибами у меня ходит дядя, он грибник с многолетним стажем, мужская команда со6ирается завсегдатаев,заполночь ...почти на рассвете выезжают...дома только к вечеру, едут по киевке, а дальше затрудняюсь сказать куда, привозят по нескольку  ведер опят..промываем, отвариваем и морозим, большую часть, и маринуем немного. Белые не доживают до заморозки, съедаются и маринуются....и тоже съедаются очень быстро.

Отредактировано SVE (2013-04-30 19:54:37)

Я тоже грибник заядлый. Для меня это, как охота. И не важно - сезон, не сезон - наберу, не наберу. Хотя пустой из леса я еще никогда не возвращалась. Самый кайф - это напасть, ползать на коленках в каком-нибудь буреломе, уже и складывать некуда, а все равно....... На след.день ноги в синяках, спину ломит, но лес - он даже во сне снится и запах грибной тоже)))))

ОСЕТРИНА НА ХОЛОДНОЕ

Осетр - снимаем шкуру осторожно (чтоб не пораниться) - ошпариваем предварительно крутым кипятком, снимается легко тогда.  Вырезаем хребет. Филе - 2 бочка получилось,натираем солью слегка каждый, черным перцем, сбрызгиваем лимонным соком, заворачиваем в фольгу, соединив их, чтоб в фольге получился батончик, как конфетка, оставляем на пару часиков на столе мариноваться и в духовку на 200*с мин 20- 25, не передержать, главное...Вытаскиваем НЕ разорачиваем, охлаждаем до комнатной, потом в холодильнике- на ночь..Получится осетрина в желе из собственного сока, очень нежная, без добавок и прочего вредного и конечно же лучше всякой покупной...

Отредактировано SVE (2013-05-01 01:00:59)

С масляной не делала и с палутсом тоже , спасибо    - с осетриной рецепт "аэрофлотовский", возили давно-давно из Дагестана рыбинами, только так делали или на природу - шашлык из осетрины.. а насчет гречки- супер!!! Хорошо, когда с аппетитом съедается и похвалой хозяйке 

Что когда класть???? озвучьте пожалуйста рецептуру, чтоб "по оригиналу" без самодеятельности 

грибочки грибочки) обожаю... собирать, готовить, есть:)
на Пасху откроем последнюю баночку моих литовских запасов (я в Литве собираю) - маринованные боровики:)

впрочем.. замороженные отваренные грибочки российского происхождения в морозилке всё же имеются еще:)

вот уловчик за один заход в лес на час:)

колбаску и настойку ловили не в лесу:)

Отредактировано BelkaZu (2013-05-01 15:44:04)

Минестроне (от австралийских бабушек).

Рецепт был адаптирован для себя (готовим ок. года - часто). Овощи могут быть любые (савойская капуста, кабачок, морковь, репа, картофель, стручковая фасоль, брокколи или цветная капуста....). Я готовлю так, и всем нравится, по этому есть запас протертых помидоров. Рекомендованные в первоисточнике макароны или рис не добавляю.

На 3-х литровую кастрюлю
Четверть кочана молодой белокочанной капусты (старую лучше заменить на савойскую)
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
2-3 не больших морковки
горсть мороженой резаной стручковой фасоли
1 чай. лож сушеного орегано (Cykoria - мне нравится - я его в Утконосе покупаю)
1 чай. лож сушеного базилика Cykoria (можно 1 ст.лож)
500 гр. протертых томатов Роmito
соль по вкусу
Красная фасоль Бондюэль ( для сервировки)
Тертый твердый сыр (для сервировки)

1.В железную кастрюлю налить достаточное количество растительного масла и пожарить резаный чеснок, добавить лук и продолжить пасеровку.
2.Влить 0,5 л. воды и добавить 500 гр. протертых томатов. Посолить.
3.Добавить остальные порезанные овощи.
4.Довести суп до готовности, добавив за 5 мин. до окончания варки сушеную зелень.

При подаче в тарелку положить 1 ст. ложку готовой красной фасоли и по-желанию посыпать сыром.

(фото из книжки)

Отредактировано Сонька Золотая Ручка (2013-05-05 17:52:56)