В верхний стимер МВ у меня входит 1.5 кг картошки (правда, я её не целиком кладу, а режу, в ПВ тоже резала). Во вставку на нижнем стимере больше. Готовить одновременно рыбу и картошку, правда, в голову не приходило, даже в ПВ.

Когда я говорила о "нагревании кухни", я не имела в виду пар, я говорю о том, что тепло утекает через стенки, ничем не теплоизолированные. Если на пару предполагается готовить много и регулярно, то ПВ, наверное, нужна, но у меня такая потребность ни разу не возникла, и мой Филипс, который я до приобретения МВ нежно любила, пылится на полке...

Я пользуюсь. С удовольствием, но, правда, не всё время. Штука невероятно удобная - у меня пластиковая Тефаль. Очень люблю в ней картошку для салатов варить.

А я до сих пор так ничего и не попробовала сварить в мультиварке на пару, хотя у меня два мультиварочных агрегата. И в скороварке тоже не варила, хотя и в ней есть решётка для варки на пару. Варю на пару только в пароварке.

P.S. Кстати, у меня на аватаре кусочек пароварки видно рядом с хлебопечкой.

Отредактировано Bernka (2013-08-29 19:29:53)

Я так скажу, смотря для чего вещь необходима, у кого газ, я бы наверное не морочилась, действительно на газу и обычной кастрюльки-пароварки за глаза...другое дело электро...в идеале, те же вареники на газу и на марле никогда не сравнятся с пароварочными и мультиварочными..это мое мнение...пробовала и те, и те...если электроплита дома, то пароварка безусловно проще, там действительно все локально - нагрев, электроплиты -не газ, более инертные и конечно живого огня там не будет никогда и нагрева такого соответственно...единственное, что привлекает - контроль времени и функциональность...а так...исходить из пожеланий...

Здесь два момента - в МВ не приготовишь очень маленькую порцию и мои личные требования к каше Я её довожу до совершенства

Удобно и быстро, правда. Но нужно иметь нижний стимер, чтобы крупная свёкла, например, вошла. Я его отдельно покупала.

Ещё я разогреваю часто на пару в МВ, в мисочке, особенно то, что на сковородке не разогреешь и даже в СВЧ не очень - плотное пюре, например, или котлеты.  И омлет я для разных целей делаю либо в МВ, либо в ней же, но в мисочке на пару. И овощи мороженые тоже в мисочке на пару предпочитаю готовить. Да много чего ещё...

Видимо, такая ПВ у человека была 

Я много лет, до появления электрических ПВ, варила в кастрюльке. Вода там выкипает очень быстро, наливать приходится немного, чтобы не заливала продукты, посмотреть, сколько её осталось, очень сложно - у вставки нет ручек, всё горячее и с продуктами. Да, в принципе получается то же самое, но намного менее удобно. Пока ничего удобнее, чем ПВ в МВ, я не использовала.

Что касается пластика, то конкретно в Филипсе, в котором я готовила, пластик:

- не пахнет
- не окрашивается
- легко моется

Правда, через несколько лет интенсивного использования начинает трескаться. Но есть ПВ с вставными донышками из нержавейки.

Пластик из МВ:

- не пахнет
- не окрашивается
- легко моется

На мой взгляд, пластик с такими свойствами спокойно можно использовать при приготовлении пищи.

Кроме того, те, кто не любят пластик/силикон (из которого делают вставки-ПВ), прокладывают снизу фольгу или бумагу для выпечки, с дырочками Некоторые используют металлические сита.

Хотите понять, что такое варка на пару, купите вставку в кастрюлю, самую обычную, силиконовую или металлическую, и посмотрите, нужно Вам это или нет. Преимущества: дёшево, есть ручки для изъятия (можно посмотреть, сколько воды осталось, приподняв вставку). Минусы - для обычной кастрюли у вставок слишком мало места для воды, хорошо бы их ставите не на дно, а на что-то, стоящее на дне (тогда и воды можно будет налить побольше), сами вставки форму практически не держат, вихляются, что затрудняет извлечение продуктов. Есть довольно устойчивые конструкции, но они намного дороже (из тех, что я знаю, а я много знаю ).

У них краешки подвижные, подходят для разных диаметров:

металлическая

силиконовая

Есть и другие, но такие - самые популярные.

В том, что электро покупать надо А потом место под неё искать. Надо же попробовать, если человек сомневается, нужно это вообще или нет. Я вот всю жизнь на пару варю, мне ясно, что я без этого никуда. А многие живут спокойно и даже не задумываются, нужно им это или нет.

А если в смысле плиты, то газ намного быстрее.

Так это только чтоб попробовать, что такое пища на пару. Кашу варят на пару фанаты пароварения, вроде меня

Отредактировано Соня (2013-08-30 15:53:07)

Нет, мне кажется это в собранном виде 28 см - какая-то она большая на вид. Вообще-то такие штучки в хозяйственных магазинах продаются, копейки стоят, и диаметр дна сантиметров 10, как мне кажется.

Вот именно к рыбе и к мясному на пару у меня такое отношение - на решётках (то есть когда всё протекает вниз) всё получается слишком сухим. Поэтому их я готовлю на пару, но либо в фольге, либо в дополнительной ёмкости, чтобы всё, что вытекает, оставалось на месте. Но в принципе мне на пару больше всего овощи нравятся, любые. Каши скорее ради эксперимента, мясо на холодное - только в плотной упаковке.  Крупы раньше в ПВ готовила, теперь в МВ - удобнее и вкуснее. Омлеты нравятся и там, и там - они разные получаются. Всякие суфле в формочках на пару хорошо получаются. Манты не готовила, но их вообще только на пару готовят. Так что Вы сначала определитесь, что бы Вы хотели готовить на пару, и уже из этого исходите.

Это про что - про мультиварки или пароварки?

Вставлю свои пять копеек. МВ- суперагрегат, не устану говорить об этом. Но вот пароварка там все таки маленькая, основное-это чаша для готовки, у меня в МВ в пароварку помещаются овощи в один ряд, это картошка и морковка, свекла уже не помещается, если даже среднего размера. Цветная капуста , разделанная на соцветия может еще поместиться немного, яйца.
Скажем так- на нашу семью этого количества мало ,например,для винегрета, для гарнира.
Соня, у вас большая емкость паровакрки в МВ?
У меня панасоник 10, на даче Смайл, функциями довольна, пароваркой пользуемся не часто, рыбку красную там любим, в этом случае три куска больших хорошо ложатся. тем, кто есть рыбу-как раз хватает.
Поэтому при выборе-ПВ/МВ- следует учитывать и то. чем в основном является агрегат, и что вам надо в приоритете.

http://otzovik.com/review_49473.html извините, что опять к этой теме возвращаюсь...Псмотрела на Panasonic 10 какой-то....и как всего много делает, круть просто!!! Акулина, отлично, что так вопрос решился...для эспериментального варианта лучше не придумать!!!

Вот этим и хороша собственно пароварка - много можно уместить. У меня очень старая модель, в ней всего две паровые корзины, а сейчас есть трёхярусные пароварки. Если бы у меня не было пароварки, то купила бы именно трёхярусную.

Я слышала о масле, но что-то как-то не воспользовалась, у меня 3 яруса, и вот в 3-ем не получился рис...сыроватым оказался, поэтому не пользуюсь...к любой технике надо приспосабливаться, мне так кажется, вероятнее всего я что-то неправильно делала...вопрос, почему овощи на пару для салатов...в чем особенность? я варю обычным способом, в кастрюльке...