Елена написал(а):Почему у меня тогда в МВ попадает именно с крышки в миску?
А какая у Вас модель? Я на мультиварке-ру много читала о моделях, где народ борется с конденсатом, и не всегда успешно. Сразу такие отвергала. Ни в ПВ, ни в МВ никакой жидкости в омлете быть не должно, если есть - избавляйтесь от такой модели, это мученье, а не готовка. В ней тогда и печь нельзя (о таком тоже читала) - конденсат течёт на выпечку. Братья-китайцы наплодили кастрюлек, толком не разобравшись, как они должны быть устроены, и пустили их в продажу на наш безграничный рынок...
Елена написал(а):открыв любую крышку, даже в ПВ и в МВ, увидете на поверхности всей крышки капельки, они есть
Да, капельки есть, но весь секрет в том, что они не падают, а при снятии/открытии крышки стекают по ней к краю, а не срываются. Единственный случай, когда может начать капать конденсат и с правильной крышки, это когда агрегат отключился, подогрева больше нет, а крышку долго не снимают или не открывают. Тогда мелкие капельки начинают увеличиваться и не удерживаются на крышках. Нельзя оставлять блюда, в которое не должен попасть конденсат, остывать при закрытой крышке.
И ещё насчёт жидкости в омлете. Если посуда для него слишком глубокая (речь о варке на пару, не в чаше МВ) и омлет, даже поднявшись, занимает не больше 2/3 высоты, конденсат ещё может образовываться на стенках ёмкости и стекать по ним. Но тогда вода будет по краям, а не по центру.