В продаже появились Белые грибы (замороженные), Карелия

http://www.ecoryba.ru/jagody/jagody-i-g … ye-ekstra/
Белые грибы целые, экстра
http://www.ecoryba.ru/jagody/jagody-i-g … ye-2-sort/
Белые грибы целые, 2 сорт
http://www.ecoryba.ru/jagody/jagody-i-g … rib-kubik/
Белый гриб, кубик

Решила приготовить котлеты из фарша трески.Разморозила, но это есть невозможно, масса, напоминающая резину.Возможно мороженое-переороженное, не знаю,но так и выкинула весь кусок.

вот спасибо
а я хотела уличным котикам закупить
теперь не буду

сегодня грибы белые попробовали, кубиками нарезанные
очень чистые, без червяков и мусора, 40 % крупные куски, 40 % мелкие, остальное - какая-то снежная масса с грибной составляющей
для супа то что надо
а вот для жарить конечно лучше брать целые

офигенно вкусные грибочки
на сковородку оливкового масла, туда замороженные грибы
выпарить лишнюю воду, долиь ещё масла, туда лука по вкусу, мы на 1 кг замороженных 1 большую луковицу резали
часто мешая довести до готовности
потом вывалить на пюре, залить сметаной 25 % и в духовку минут на 10-12
хотя можно и без запекания в сметанах

и офигенно вкусная скумбрия горячего и холодного копчения
реально копчёная, не намазанная жидким дымом

Здорово,что вам снова повезло.А мне теперь проще купить филе и сделать фарш самой. Потому что второй раз тоже получила НЕЧТО, не похожее на фарш.

Мои рыбу едят или только стейки из красной рыбы. Этим я их балую не часто.Или в котлетном виде. Мальчишки,они такие.  И потом,даже для себя хочется разнообразия . Печеная,жареная,вареная,ну и плюс котлеты.

Отредактировано Елена (2014-10-25 22:01:08)

Свершилось - я сделала свой первый заказ в Экорыбе и провела первую дегустацию Не знаю, что будет дальше, но от первой пробы я пребываю в некотором шоке. За свою жизнь я разморозила много килограммов рыбы, но с полным отсутствием воды после разморозки рыбы я сталкиваюсь впервые    Я надеялась, что воды будет немного, но чтобы её не было вообще?! Нет, пакет внутри мокрый, конечно, но в него не натекло и чайной ложки воды! На вкус рыба как рыба, ничего сверхъестественного (а чего можно ждать от минтая? ), но её вид, отсутствие воды  и почти полное отсутствие какого-либо рыбного запаха, который бывает всегда при разделке рыбы, произвели на меня очень сильное впечатление. Впереди новые испытания, но уже после этого я предполагаю, что стану постоянным покупателем этого магазина Хотя навага оказалась крупной, увы... Зато корюшка просто как с картинки

Отредактировано Соня (2015-01-30 00:47:14)

Я филе не очень люблю, предпочитаю тушки или стейки. Взяла одно филе на пробу, но его буду готовить в последнюю очередь. Следующая по плану готовки корюшка, которую брать не хотела, но у них не оказалось креветок, которые я заказала, а без них не набиралось на бесплатную доставку. Никогда её не готовила и не ела, но на вид очень понравилась - не знаю, как будет на вкус...

По планам она у меня стоит на понедельник. Если ничего не изменится, тогда и отпишусь. Пока по виду это симпатичные ровненькие рыбки примерно по 25-30 см длиной.

К тому же сезон у корюшки Невской май-июнь. То, что сейчас продают - или давно заморожено или вообще не корюшка...

Не знаю насчёт огурца, я не смогла идентифицировать этот запах. Он необычный, но слабо выраженный. Рыба не сухая совсем, с мягкими косточками. Я прекрасно понимаю, что рыбу можно много чем нашпиговать и пропитать, но меня интересовал именно собственный вкус рыбы, поэтому и не добавляла ничего. Мясо у неё не белое, и сероватое или бежеватое, поэтому никакой ассоциации с белой рыбой по вкусу у меня не было. Возможно, она ближе к салаке, чем к скумбрии, но я не знаю вкуса жареной салаки. Если вкус нравится, то в остальном рыбка очень симпатичная по всем параметрам, нежная и деликатная - при обработке и при жарке запаха рыбы почти не было. Но если вкус не убеждает, то всё остальное уже не так важно. Просто это рыбка не для нас, хотя ничего плохого я про неё сказать не могу.