ага, Елена, яблок полно, зато прошлый год пустым был. Яблоки красные с желтыми прожилками, с рыхленькой мякотью...я не разбираюсь в сортах, антоновка тоже есть, сколько уродилось - не знаю, но дядька принес и их, правда несколько штук, но то мое требование - я не знаю, что с ней делать...эти, красные, сладкие с небольшой кислинкой, все-таки утилизуем...а кислую антоновку  съесть - не съешь, а мочить не умею. Делаю из сока красных...уксус, впервые, что получится 
Мясо на отбивные несколько раз замачивала в соке яблочном - получилось вкусно.

Е.Ю. спасибо огромное!!! Не думала, что это столько энергоемкий процесс, наверное рискну, жаль, что без сахара не обойтись...для дяди это табу. Сушилки у меня нет, придется изголяться с духовкой.

Сонь, у меня ни разу за дооолгие годы не тек шариковый кран, сам кран. Там не та конструкция, чтоб течь. Единственное, что может потечь - это гусак, но это относится к кранам любого типа. Сейчас я поставила цельнолитой (корпус+гусак) кран в ванную, уж лет 5 как  и на раковину шарик отдельно.Оба  Грох - покупала в Зельгроссе. На кухне  - из Икеи, тоже ставился оооочень давно.  Я зареклась сантехнику покупать где либо еще. Мне нравится эта конструкция - если запачкана рука, поднять тыльной стороной ладони рычаг вверх не составляет труда, да и вообще крутить ничего не надо, удобно... У дяди "дельта" американская - очень живучие, но есть ли эта фирма сейчас у нас - не знаю.

Про джем - именно так и делала, в микроволновке, закатала в банки 800 гр и 500гр....заставив ими все холодильное отделение 2-го холодильника....но яблоки еще остались, 2 лотка под овощи/фрукты забиты и огромный пакетище на полке. Спасибо, Соня за участие, Ваш метод "тыка" "на глаз" схож с моим, ставила на 5 мин...а потом еще на 10-15-20 мин при 50% мощности....ибо в количественном отношении наполнение емкости зависело от меня - много начистила - мало начистила. 

Очень даже та. Если шарик сделан не из того материала, в нём со временем образуются раковины, часть рассыпается, и перекрыть воду он уже не сможет. Сейчас очень сложно купить именно фирменную продукцию, рынок наводнён китайскими подделками. У нас он просто лопнул при закрывании, вода полилась во все стороны и ничем закрыть было нельзя. И я много читала мнений специалистов по этому вопросу. Да, все сейчас ставят шарики, но и все же говорят об очень неровном их качестве. При смене сантехники я, конечно, поставлю их, но веры им у меня нет точно так же, как и старым конструкциям.

Да, от места покупки многое зависит, но когда ищешь конкретную модель, не факт, что найдёшь в двух-трёх относительно надёжных магазинах.

А, ну, тогда и не знаю, что ещё предложить Хочу научиться делать яблочные чипсы, но так и не нашла вменяемого рецепта, как их делать. Очень хорошая штука для безопасного перекуса. Но как добиться, чтобы они хрустели, а не тянулись, и при этом были без добавок, я не поняла...

О, это хорошо. А какая у Вас ЭС? Я имею в виду даже не модель, а тип. У меня есть плоская сушилка, на ней температура 40 градусов. Мне кажется, для чипсов это не достаточно.

Давно хочу её купить, но всё время забываю. Спасибо, что напомнили

А сколько часов сушили, чтоб до хруста?  Фирма для меня совершенно неизвестная, позиционируется, как немецкая, но что-то я сомневаюсь. Отзывов мало, но хорошие. Если надумаю покупать, попробую добраться до истоков

Сушилка подойдет любая. У меня старенькая с одним режимом на 70 гр и пятью ярусами прекрасно три года справлялась со всем, в этом году ее немного деформировало после того, как для сушки трав пришлось положить сверху на два поддона еще мелкую сетку - типа оконной, но ничего, продолжает работать. А новая с плавной регулировкой температуры от 35 до 70, тоже довольна.

Но вообще-то максимум 40 гр. - это странновато. Высохнут, конечно, им это еще полезнее, но странно, не видела таких

Отредактировано Е.Ю. (2015-10-09 07:38:26)

У меня одна пятиярусная бесшумная, просто снизу проводочек греющий, вторая с греющим диском с вентилятором, шумит, но не сильно. Эффективность их одинакова. Иногда мне приходится и в электродуховке что-то сушить, приоткрыв дверку. Результат в принципе одинаков. А сушу я много и разного. Так что, думаю, и листовая с чипсами справится, но площадь маловата

"Вроде пастилы" я тоже делала: густое пюре без белка и с минимумом сахара тонким слоем намазала на пергамент и долго сушила, потом в трубочки крутила
Я приветствую все варианты, которые не надо в банки пихать. Во-первых, из банок никто у нас яблочное ничего есть не станет, и другое-то не особо едят, а вот кусочками, кружочками вполне возможно. Внучке, к примеру, очень грушевые чипсы понравились, вмиг улетели

так не интересно 

Ну нет! просто засохшие - это даже для передачки не годится   Надо зеленью натереть немножко и обязательно подрумянить

Да я тоже помню студенческую практику в Приэльбрусье, два месяца жили в старых бараках, готовили сами, продуктов было ужасно мало и все однообразно: рис, баранина, картошка, морковка, лук, зеленые яблоки с дерева, хлеб, кусочек сливочного масла на завтрак. В магазине шаром покати, ближайший город 35 км по ущелью. Плов, суп с рисом, рисовая каша, далее по кругу
Так вот каким же лакомством казался бутерброд, намазанный луково-морковно-томатной зажаркой для супа...

а у вас под рукой всегда был большой выбор упаковочной бумаги? бумаги для ксероксов и полиэтилена не было ещё тогда... а селёдочка на газете - это же классики жанра 

В детстве я не знала, что экспериментирую Вернее, всё детство мы только и делаем, что экспериментируем, поскольку почти всё делаем впервые

Газетки в те времена использовались для всего: и для заворачивания пищевых продуктов, и для подтирания попы (вот где ужас-то!), а о вреде краски я узнала, наверное, даже не в институте, а позже!

И селёдочка, и колбаска, и что угодно - газетки подстилались всюду, заради гигиены, между прочим

Просто другое время. Тогда и хлеб носили в авоськах (без упаковки вообще ), и много чего ещё делали, о чём я сейчас вспоминаю с содроганием. Помню, например, как мне в булке попался кусок какой-то грязной верёвки, и я даже пыталась её съесть, поскольку была абсолютно уверена в том, что всё, что продаётся, как еда, должно быть съедобным и чистым Бабушка отобрала, а то бы проглотила, точно