Даю. Правда, очень вкусно
Из томатов (1,5 кг) и перца (10 шт) сделать примерно 2 л соуса через мясорубку, все с кожицей
Заготовить
1 стакан масла
1 стакан сахара
соль по вкусу
50-100 мл уксуса (вместо него я кладу 1 чл лимонной кислоты)
чеснок через давилку по вкусу (ну не меньше головки)Томатно-перцевую массу поставить на огонь, поварить минут 10, нарезать 2 кг баклажан полукружочками, добавить для тушения, когда смягчеют, добавить уксус (кислоту), масло, чеснок.
Тушить до готовности баклажанов, незадолго до того добавить уксус (кислоту), масло, чеснок) снять, разложить по банкам, далее - стерилизовать или нет, кому как нравится.
Можно любую зелень, можно - без
Спасибо)



Все бегом в Утконос заказывать овощи-фрукты по 19-90 р. за кг! Дыня торпеда, яблоки, помидоры, баклажаны, перец!


