Никто не предлагает для проверки вскрывать упаковки. При приёмке оценивают внешний вид и сроки годности, даже если идёт речь о том, что упаковано магазином.
Повторяю просьбу рассказать подробнее о всём пути, который проходят замороженные продукты от поставщика до покупателя. Особенно интересует процесс расфасовки ягоды (условия, технология) и дальнейшее хранение. Поскольку замороженная плесень была сверху в ведёрке, а фасовкой, если я правильно поняла, занимаетесь вы в магазине, а не получаете уже расфасованную от поставщика, то сбой в технологии надо искать именно у вас. Если же фасуют где-то за пределами вашего контроля, то при всём желании вы не сможете гарантировать качество - не будете же вы сами проверять каждую упаковку.
Мы закупаем уже замороженные ягоды - претензия отправлена поставщику, и, учитывая полученную на этом форуме информацию, мы сделаем все возможное в части контроля качества этого вида продукции. Спасибо!