И еще потому, что в этих продуктах немного углеводов. Я считаю, что такие продукты полезнее.
Если говорить о натуральных молочных продуктах, то какие там углевода? Это если сахара добавить или ещё чего, то можно и на избыток углеводов нарваться. А в натуральных молочных продуктах, которые хоть 3 дня хранятся, хоть 14, какие могут быть углеводы?
Из любопытства посмотрела, сколько углеводов в твороге и йогуртах, которые я покупаю. Максимум 4 г на 100 г, обычно 2 или 3 г. Посмотрела первый попавшийся йогурт натуральный в Омолоко с хранением 72 часа - углеводов 4.7 на 100 г. Что-то Вы с углеводами перемудрили, по-моему.