Не, не буду, пусть, пошипит -перестанет, надо попробовать всякую и выбрать ту, что понравится больше всего, спасибо огромное за советы. Марика, а как ее хранить? Кетовья она мороженая, ее такую и провозят, мороженую? В пластике которая, тоже интересует, мы брали по возможности в стекле, понятное дело, что с консервантом, а тут без. Даже растерялась. 

Да, бросаете в морозилку, достаёте за сутки до употребления и размораживаете в холодильнике.

Я уже здесь где-то писала, что размер икринок зависит не от размера рыбы, а от ее плодовитости. Просто горбуша более плодовита, чем кета. Поэтому икринки мельче. Что касается Деликатески, я очень давно пользуюсь этим магазином, довольна. Икру брала разную. Ни разу не попадалась уж совсем несъедобная. Ну правда предпочитаю в пластике. Конечно все зависит от партии. Но магазин хорош тем, что сними можно решить любые вопросы, практически всегда в пользу покупателя. У них сейчас изменилась бонусная система и минимальная корзина, но это все есть в новостях. Хороши эквадорские розы Пинк Флойд. Стояли 1,5 недели.

Вы железную банку в морозилку?

Не поняла - у меня никаких бумажек, всё на банке нарисовано. Вам точно ту икру привезли?

Наклеенная этикетка круговая, из такой глянцевой бумаги или пленки, плотно наклеено. Однозначно не окрашено. Точно КЕТА, точно заморожена. https://www.delikateska.ru/product/3794
замороженная, малосоленая, без консервантов, артикул 003794  В чеке: " 140г ж/6 ключ заморо"

Я тоже, Елена. Написано именно так и приезжает она замороженная, и курьер повторил про заморозку.

Условия хранения икры всегда были при минусовой температуре. Но не при температуре нынешних морозилок. В районе -2, а где их взять...

При любой минусосвой температуре жидкость кристаллизуется, при -2*с тоже. Т.е. сок внутри икринки уже "деревянеет", она по-любому замерзшая. И оболочка икринки будет лопаться, ее разрывает кристалликами льда. Если и уж добиваться температуры, то на грани замерзания, а это 0, но так долго не прохранишь, мне кажется, поэтому я не вижу разницы -18*с или -2*с. Это мой взгляд, а шоковая заморозка, лучше чем, сразу "прихватывается" верх икринки,образую ледяную корочку, через которую сок внутренний не выйдет, т.е. сохраняется лучше продукт, при медленном замерзании жидкость выходит наружу постепенно в процессе замерзания, опять же физика. Я не претендую на истину в последней инстанции, видимо исходили из -2*с при недолговременном хранении с солью (и консервантами), но белки имеют свойство окисляться и распадаться, это естественный процесс, чем выше т*, тем активнее, плюс кислород атмосферный способствует.

Странности и непонятки. 1 Вдруг приходит смс, что мне подарили 200 руб на второй заказ, лезу - 100 руб. Ну, ладно, мелочи жизни. 2 Подписалась на товар (сообщить о наличии  по телефону), сообщили, обобщенную цену 3-4 кг около 3 тыр, т.е. стоимости за кг нет, лезу на сайт, как была без цены и "ожидается поставка", так и осталось. И как это называть? Бред какой-то.   

Редактирую. Позвонила им справиться о наличии нужного мне товара, долго соединяли, в отделе лояльности (оправдывает название) сказали, что был сбой. Сейчас у них вопрос стоит о пересмотре стоимости доставки, обсуждалось, но результаты неизвестны, причина - подорожание топлива и долго не меняли экономическую политику. Насчет 200 руб, действительно была такая сумма, но также вопрос поднимался об урезании "подарочной" суммы. Что еще, акции у них не привязаны к датам, как в Утке, зависят от разных факторов, наличия товара в основном. Сейчас посмотрела...вообще семгу сняли с витрины, как наименование, да ёшкин кот! 

З.Ы. горбушка утилизована, мое впечатление -  икринки довольно крупные,    совершенно никакой жидкости, рассыпчатая, не придраться, обработана качественно, на вкус, слегка солоновата и специфичный вкус икры -белка выражен неярко, оболочки в меру жесткие, нежными я бы не рискнула назвать их, жуешь и икринки лопаются, не тающая на языке совсем, это чувствуется, привкус непонятный какой-то, терпкий с еле-еле заметной кислинкой, купила бы ее второй раз, да, пожалуй, но в приоритетную, не стала бы торопиться ставить, и еще, мне кажется, заморозку она бы пережила легко. Курьер сказал, что предыдущая партия была жидкой, из чего я делаю вывод, что от партии к партии товар разнится. Вердикт дяди - нормальная. Не придираюсь, описала свои ощущения.     

Отредактировано SVE (2017-12-09 22:40:21)

У них сайт менялся, видимо какие-то глюки

У чумиканской икры изменилась упаковка. С чего бы вдруг? Семги нет, с осетровыми непонятно.

ДОбавляю: звонила сегодня насчет семги, вообще глухо, сказали. Заказала филе замороженное...и спустя час примерно приходит смс...появилась, ну что ты будешь делать! Пока сижу и думаю, редактировать заказ или нет. Цена 1100 р за кг.

Отредактировано SVE (2017-12-13 17:31:04)

рядом с домом чумиканская икра по 500 руб за 140 гр... лежит пока без ажиотажа

норвежская сёмга? санкции сняты к НГ? круто)) чего сейчас "под шумок" только нам не предложат...)) такой ажиотаж, как в последний день рыбу с икрой видим))

Отредактировано Ирина St (2017-12-13 22:16:09)

В Деликатеске лежит именно норвежская за 1100)) а есть Чили за 999)) Только успевай отстёгивать по 4 тыс за рыбину))
неее.... я по скромному.... возьму себе уже готовое малосольное филе пару упаковочек по 300 грамм, даже не буду заморачиваться засолкой.... на НГ всё время столько хлопот, да и холодильник вечно забит другими продуктами...

Отредактировано Ирина St (2017-12-13 23:07:37)

Не знаю, есть ли в вашем районе магазин "Фея" Или это сеть или нет. Дорогой магазин. Беру там 31 декабря всегда только красную и белую рыбку. Уже нарезанную. Свежайшую и вкусную. Хоть один кусочек бери, взвесят))))). Так что я тоже не солю, уже готовая выгоднее.

Прочитала отзывы. Мясо слоится, не мороженная ли она несколько раз?