Она ж там не поддельная какая-то, не некондиция. Вкус зависит от вида рыбы. Некоторые производители могут "выправить" особенности правильным засолом, очисткой и т.п. Вот у "коричневой банки" вкус нейтральный, традиционный, всё выровнено. А кто-то любит привкус рыбы , как у только что засоленной икры. Кто-то ценит эту самую горчинку. Кому что.
Всё верно. Выбор огромен, я не знаю другого такого магазина, где бы был такой широкий ассортимент по икре, хочешь с консервантами, хочешь - без, железо, пластик, стекло, свой собственный брэнд, либо другого производителя.




