То есть у Вас как раз уклон в "цветную" рыбку. Тогда понятно, что корюшка может произвести впечатление. Мне даже жаль, что мы не смогли оценить её прелести - совсем не наш вариант. Пресервы давно ушли из рациона, в последний год и солёная рыбка - только мне её и можно, остальным нельзя. Зато белая рыбка идёт на "ура"

Да уж... Нет, на такие подвиги я не способна Но филе в этом магазине беру, хоть и дорого - вся семья просит

Не, ну, иногда подвиги совершать можно Не забудьте поделиться впечатлениями 

Жуть какая... Вы собираетесь об этом сообщать в магазин? Никогда с таким не сталкивалась...

А молоки я тоже не люблю. В голодные 90-е напробовалась - они дешёвые были на оптовках, многие их брали. Мы от них быстро отказались - есть можно, конечно, но не хочется

Нифига себе. А где эта норма записана? Если бы я в купленной солёной селёдке увидела хотя бы одного червяка, однозначно сдала бы обратно и потребовала вернуть деньги.

Черви конечно-это жуть.
А молоки я люблююююю!И мои уважают все.

Ну, какая термическая обработка у малосольной сельди?! Вот узнаешь такое про селёдку - есть больше никогда её не захочется... Какое счастье, что никогда такого не видела - уж сколько пудов сельди съедено  Т-т-т...

Да, верно, но сути не меняет, сам факт того, что потроха изымались и на прилавок не попадали. Мы эту рыбу не ели, про свою семью говорю, ни тогда, ни сейчас.  В нынешнее время многие ограничения канули в воду, что очень прискорбно.

А кто говорит про термообработку - химическая обработка, та же соль, ничто иное, как натрий и доскональная механическая - удаление всякого ненужного. Вы себе не представляете, какие требования к ресторанам, по варке яиц, вроде бы ничего особенного, но там такой регламент, знакомый рассказывал, целый процесс. А почему ж здесь то...эх...

Сонь, ДА!  Сельди это не подоходит никак.. Есть средства...наипростейшее - соль, для этого рыбу держат длительно и в крепком соляном растворе, а потом эту соль удаляют...вымачиванием, ну и очищено должно быть как следует. Наверняка сейчас используются какие-то еще средства...все может быть, а разговор то  - не должно на прилавке быть продукции с червями, вот я о чем.

Отредактировано SVE (2015-04-30 22:38:25)

СанПиН 2.3.2.1078-01,
утвержденным постановлением Главного
государственного санитарного врача РФ
от 14 ноября 2001 г. N 36

3.24. В рыбе, ракообразных, моллюсках, земноводных, пресмыкающихся и продуктах их переработки не допускается наличие живых личинок паразитов, опасных для здоровья человека.
При обнаружении живых личинок гельминтов следует руководствоваться санитарными правилами по профилактике паразитарных болезней.

Внимание, ключевая фраза ЖИВЫХ личинок паразитов. Далее, если таковые обнаружены руководствуемся: СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"

7.5. Рыба и рыбная продукция, в которых при исследовании по паразитологическим показателям обнаружены одна и более жизнеспособных личинок гельминтов, к реализации не допускается и подлежит обеззараживанию.
7.6 Обеззараживание рыбы и рыбной продукции осуществляется посредством замораживания, посола и тепловой обработки.

Термическая обработка (воздействие широкого диапазона температур) для сельди может быть как предварительная обработка, глубокая заморозка, выдерживание при низких температурах в течение определенного времени, с целью умерщвления личинок паразитов)))
А далее, на переработку и реализацию.

Соня, времени не было особо вникать, приехала в Москву заказать продукты и обратно на грядки))) а то... подборку про рыбку бы сварганила, тема очень любопытная...только вот боюсь нЕаппетитная)))

Я читала, что всем любителям малосольной селёдочки и сёмги надо периодически пропивать препараты от гельминтов, по примеру того, как мы поступаем с домашними животными. Потому как, даже если в продукте вашему глазу они не попались, то это не значит, что их там нет.

Насколько они живые - определит только экспертиза, поэтому  при наличии любой особи,  продукт подлежит сдаче в лабораторию для теста, на то и контроль. Не в пику скажу, наоборот спасибо, что нашли, но СаНиПиН меняется чуть ли не кадый год, я не специалист в сертификации, интересно поглядеть на более  позднюю редакцию, если таковая имеется, думаю, должна - 2001 год, это слишком давно.

Никакой лазейки нет:

Поэтому, если найдена хоть какое-то подобие гельминта - продукция длжна быть протестирована, и соответственно с предварительным изъятием из продажи.

Сначала лучше сдать анализы в лаборатории, чтоб наверняка знать, просто так травиться, думаю, нет смысла.

Отредактировано SVE (2015-05-18 18:56:51)

не тот червь, что мы едим - а тот, что нас ест (народная мудрость)