Тогда понятно. В холодильнике я тоже предпочитаю всё мытое - морковку, например, потому что там действительно мытое хранится лучше. Просто я никогда картошку в холодильнике не хранила. А в тепле мытая вянет, дня через 3, максимум 5. Пробовала неоднократно, потом отказалась навсегда. Поэтому тоже удивилась такой привязанности к мытой картошке, но не захотела встревать

Соня
SVE

Я всегда беру картошку и морковь только мытую. И храню в холодильнике. Мой опыт и опыт моих друзей подсказал, что мытая хранится в холодильнике лучше. И, потом, мне не нравится грязные овощи мыть. И руки жалко и раковину потом мыть. Можно, конечно, каждый раз перчатки одевать, но проще просто мытую покупать.

А ещё проще мыть уже почищенные овощи Раньше тоже по глупости мыла картошку перед чисткой, а потом поняла, что глупо мыть то, что всё равно срезаешь. Да и всухую чистить её приятнее и быстрее. Но с вымытой производителем картошкой такой вопрос не стоит

Девушки, не к картошке, а про хранение. Один раз так получилось, теперь так и храню. Морковь. Мытую и ЧИЩЕННУЮ. В пакетах , целую, в овощном отсеке. Хранится прекрасно месяца два, больше не знаю, использовалась. Это если вдруг оказалось много морковки, а не хочется ее морозить и прочее. Да и просто купленную, попробуйте.

Соня, в пакете она остается как свежая, только почищенная. Но это дело каждого, я поделилась. Морковка не сморщенная, не лежалая, а свежайшая.

Ясное дело, что в пакете. Просто внешний слой всё равно сохнет, он просто не может оставаться долго сочным. Вот эта высохшая поверхность мне и не нравится, я её перед употреблением срезаю.

Когда-то, помню, попробовала, из любопытства, с морковкой экспериментировала. У меня ничего хорошего не получилось. Правда, погреба у меня не было, конечно

Да с бумагой всё понятно, только вот именно морковка внешне становится очень противной, заскорузлой очень быстро после чистки, поэтому её всегда нужно чистить и резать непосредственно перед готовкой. Не знаю, как при заморозке (разве что шоковой), но при любом другом хранении поверхность чищенной моркови портится. Нет, есть её, конечно, можно, но меня такая корка снаружи не устраивает.

Кстати, подумала - может, её маслом можно смазать, чтобы не сохла? Так я ещё не пробовала Но промасленную морковку хранить ещё сложнее...

Вы же сами говорите - картошка сухая. То есть очистки разве что влажные чуть-чуть, от самой картошки, лежат неплотно, а кое-как, поэтому избыточная влага легко испарится при высокой температуре, а влагообмен между картошкой и очистками не даст ей высохнуть. Вполне рабочий метод, только скорее для корзины, а не для ведра, чтобы вентиляция была.

Соня, нормально хранится, не вянет, я просто мою, подсохнет и складываю. Можно водичкой с содой ополоснуть - примитивная  антиплесеневая мера. Заскорузлой тоже не становится.    Быстрее прорастет, чем завянет. Масло не стоит - сытная пища для бактерий неполезных. У вас, вероятно, не хватает влажности в месте хранения. А еще, мне очень нравится мыть овощи кусочками махровых тканей, вот лучше щетки получается. я разодрала 1 полотенце старое на тряпочки, использовала -выкинула и забыла, меньше усилий и девайс промывать не надо, щетка тоже используется, когда надо // Ведро, оцинкованное, 10-ти литровое, советское.    Иной тары я не видела.

Елена, у вас домашняя морковка, а не та, что выращена черт знает на чем и прошедшая круги ада склада, провалявшись в грязи,  не пойми, чем обработанная. Есть разница, мне кажется.

Отредактировано SVE (2017-09-08 06:49:13)

Щеточка подобная есть и я ей пользуюсь, а "махрушка" накладывается на овощ, повторяя его форму, и в руке лежит хорошо, мне так показалось  удобно. Все прекрасно очищается.

Екатерина Викторовна Если в холоде хранить - то лучше в пакете. В бумажном хорошо лежит только морковка. Огурцы становятся мягкими моментально.

Кстати, вчера звонила очень усталая девочка из брокколи. Я там оставила несколько отзывов по продуктам. Что касается заморозки, обещали в течение недели закупить морозильники. А то пельмени приехали мягкие. Как заморозку-то покупать у них в таком случае? Обещали исправиться.
Про огурцы - остатки продают, говорят вот-вот выведут из ассортимента, качество уже совсем плохое стало.

Ну и про базу и проблемы - до сих пор борются, не решено еще полностью. Что-то там конкретное упало у них.

Нет универсального рецепта, все зависит от холодильников, а они у всех разные.

Промыть, подсушить и на бумагу в дырявый пакет, хранится нормально, т.е. соблюдены 2 условия впитывается влага и индивидуальная упаковка. 2-камерный холодильник с "плачущей" стенкой, нижняя камера - морозилка.

Я всегда надрываю все упаковки для допуска воздуха, перед тем, как поместить их в отсек холодильника. Томаты кладу вообще без упаковки. Огурцы капризны (так же как и зелень), зависит от сорта и изначального качества. Иногда и трёх дней не лежат, а иногда и дней десять и как новенькие.
Немытые корнеплоды хорошо лежат неделю и без холодильника в тёмном месте. Мытая морковь лежит хуже грязной.
Сейчас очень комфортная погода, чтобы все лишние овощи и фрукты держать на балконе. У меня есть для этого специальный стеллаж для овощей.
Сверху надорванные или приоткрытые пакеты я накрываю махровым полотенцем, чтобы не было допуска солнца.