Мазанье маслом - это как раз из советов с мультиварочного форума. Если Вы заметили, даже на ЯМ об убегании пишет пара человек, и невозможно у них спросить, что и как они делали, чтобы каша убежала. Про манную кашу я ничего сказать не могу - мне вообще непонятно, зачем её варить в МВ. Ещё одна причина - не все, оказывается, моют крупу перед варкой! Я в этом убедилась на том же форуме, когда десятки дамочек удивлённо спрашивали - а что, её нужно мыть? Так что несколько человек - это, конечно, не показатель. У большинства ничего никуда не убегает, по статистике таких большинство.

Одну из СФ по моему совету купил немолодой мужик, недавно овдовевший и питающийся всухомятку. По рассказам мужа, он прямо на его глазах засыпал пшено и молоко, как написано в инструкции (а все инструкции к МВ - это вообще отдельная песня), не помыв крупы (!), и без проблем получил прекрасную кашу, которую они вместе и навернули. А моя молодёжь сразу засыпала геркулес и молоко на глаз (я тогда ещё не успела их проинструктировать, что геркулес - штука опасная для МВ) и сварила его безо всяких проблем. Надо сказать, я очень удивилась, потому что с геркулесом все осторожничают. А они даже не успели об этом узнать И потом столько всего варили, не читая форумов и не заглядывая в инструкцию, особенно каши, может, даже манную - сейчас уже не помню, и про проблему убегания так ничего и не узнали.

Я не настаиваю на этой модели, я просто хочу объяснить, что выбор МВ - дело непростое. И не ориентируйтесь на отзывы на ЯМ - там очень много чуши написано, когда сразу видно, что человек данной модели и в глаза не видел, не то, чтобы пользовался. Читайте профильные форумы.

Могу рассказать про свои опыты с кашами.

Так получилось, что каши я варю ежедневно уже не один десяток лет, поэтому толк в них знаю и получить из МВ кашу хуже той, что я варю на плите, мне не хотелось. Поэтому я добивалась именно нужного вкуса, а не просто готовой каши.

В настоящий момент по определённым причинам я варю всего три вида молочных каш: пшённую, гречневую и манную. Варить манку в МВ я не вижу никакого смысла, поэтому для МВ остаются две. Начинала я с варки на чистом молоке. С пропорциями отдельная песня, я говорю о составе жидкости. В результате выяснилось, что для моей МВ (это важно - в каждой МВ свои особенности) пшёнка получается слишком разваристой, я так не люблю. А для гречки - самое то, то есть гречка спокойно варится на одном молоке. Тогда я начала разбавлять молоко водой, начиная с половинки мерного стаканчика. И в результате меня устроил вариант с 1,5 мультистаканами воды - тогда получается такая каша, которая мне нравится. То есть соотношение молоко/вода определяют степень разваренности крупы: чем больше воды, тем меньше разваривается крупа.

Работает ли это на других МВ - не знаю. Мои ребята ничего не разбавляли, и мужик, о котором я рассказывала, тоже. Я тоже могла бы не разбавлять - каша получалась нормальная и никуда не убегала, просто мне хотелось приблизить её вкус к "плиточному"

Ещё такой момент - размер порции. Для МВ важен не максимум, а минимум, когда речь идёт о молочной каше. Для многих МВ этот минимум определяется размером мерного стаканчика - меньше крупы варить не рекомендуется! Каши убегают в том числе и из-за попытки сварить маленькую порцию - тогда датчик не успевает отследить момент закипания. Для варки маленьких порций люди покупают малолитражные МВ. В моей МВ спокойно варится 1/2 мультистакана крупы, меньше не пробовала.  Но по инструкции минимум - целый стаканчик (160 мл). Вот такие тонкости.

Панасоник - это классика МВ, эталон, который мало кто смог достичь. Я говорю о старых моделях, которые вроде бы ещё есть в продаже. Обычно, когда хотят похвалить модель, говорят "варит, как Панасоник" Новыми моделями особо не интересовалась, но опять-таки, чтобы понять, что там да как, я бы пошла на специализированные форумы и читала об особенностях приготовления в них, а не отзывы. Из этих практических опытов можно намного больше всего узнать, чем из отзывов.

Я свою не ругаю, я свою люблю. Ни разу каша не убежала, ни разу ничего не пригорело. Дети без меня используют вдоль и поперек.
И я еще думаю так.Что несмотря на все отзывы,которые вы прочитаете на сайтах и здесь услышите, это как лотерея. Вот попадется именно такой экземпляр, типа бракованный,назовем его так. И всю положительную картину испортит. К сожалению.
Поэтому желаю вам удачной покупки. Выбирайте то, что вам нравится, на что глааз глядит, куда душа лежит.Может сердце не обманишь.

Первый раз слышу про плохие отзывы о панасонике.    У меня их три. Все работают супер. Я их нежно люблю. У сына тоже. У многих друзей тоже панасоники. Все не нахвалятся. Ничего не убегает, ничего не пригорает. Пашут много лет. Я даже чаши не меняла. Маленькая мультиварка варит кашу от полстаканчика крупы.
Крупу мою. Кашу на чистом молоке не варю - это чисто мои предпочтения. Разбавляю молоко:вода примерно 1:1.
Молочную кашу муж освоил, причем даже с отсроченным стартом, настолько просто. Варит теперь часто сам, я об этом узнаю только с утра 

Ошиблась в МВ на даче. Не Супра, а Смайл.

И соглашусь с Rule, Панасоник,это ,пожалуй эталон МВ. На него и равняются. Так получилось, что у всей родни именно он и у знакомых тоже. Почему-то никто не жалуется.

Отредактировано Елена (2016-06-07 13:35:17)

Соня уже ответила, но я тоже добавлю. Никогда не варю кашу на воде, только на молоке. Более того, варю на жирном молоке, а могу сварить и на молоке с добавлением сливок. Или вообще на сливках с добавлением молока, а какое-то время варила исключительно на сливках. На воде мне было бы невкусно.

В мвидео 2 МВ с 3D Панасоник 5 т.р. С прогами молочная каша, плов и т.д.Таивань, если она б стоила 50 тыр.  можно еще голову ломать, в утке на переплатах больше теряется. Честно, не будь сейчас фильки, купила б панас и не парилась бы. Я не навязываю, удивляюсь объему мороки.

http://www.mvideo.ru/products/multivark … cification
http://www.mvideo.ru/products/multivark … q-20030544

да, именно этот момент явился решающим для выбора моей МВ.

Это нормальное состояние при выборе МВ 

Антонина, ну вы с мультей или опять тормознули? Чего -то я уж переживать за вас стала.

У меня достаточно долгий процесс ,ну прям вся была в раздумьях,а надо ли она мне?Кухня маленькая, уже много чего лежит.....и еще это ведро куда- то пристраивать надо.Много читала,согласна,что отзывы противоречивые ,трудно сооренти роваться, когда не представляешь воочию,что это на самом деле. Работают МВ все по разному, у людей на этом форуме ,у многих МВ есть ,и она работает и хорошо работает,только у каждой МВ свои нюансы, надо  подстраиваться .Она очень упрощает быт! А это главное! И еда вкусная! Отзывов полно,читать их заканчивай те, определяйтесь. Может она Вам вообще не нужна? Хочется чтоб и красивая была,  но для меня функционал важнее.Панасоники то чем не понравились?Чего с ними не так.? Только из-за отсутствия красоты отказ? Дело хозяйское конечно,но есть фирмы,которые я бы не стала брать,к ним реймотды относятся, борки. Если глаз лег на "космическую" ,берите ее!

У меня ещё запутаннее вышло - я была абсолютно уверена, что МВ мне не нужна! Искала подарок для молодых родителей, решила, что для них-то это очень подходящий агрегат. А сама активно пользовалась пароваркой и считала, что эта закрытая тефлоновая кастрюля с подогревом мне нафиг не нужна. А когда начала разбираться в том, что она может и как люди её используют, постепенно начала увлекаться. Особенно меня поразили сенсорные программы, сами определяющие момент готовности, поэтому их наличие и разнообразие для меня были основными требованиями. Панасоник не хотелось только потому, что тогда в продаже были только старые модели, и мне казалось, что это как-то неправильно - покупать морально устаревшие агрегаты. Поэтому ребятам выбрала тогда только появившуюся Стадлер Форм, которая по многим параметрам выгодно отличалась от других МВ с сенсорными программами и у неё было их больше всех - 7 штук. Отзывы и подробные обзоры мне очень понравились, поэтому взяла, несмотря на то, что тогда фирма эта только выходила на наш рынок и вызывала массу вопросов. Успокоило ещё и то, что они сразу выбросили на рынок запасную чашу, хотя чаша у них и так была очень хорошая. Выбор оказался очень удачным на тот момент, использовалась МВ и в хвост, и в гриву, с большим удовольствием. Потом у них произошла неприятность, в результате которой МВ перестала работать. Без МВ сразу стало очень плохо, думали, ремонтировать или покупать новую, в результате захотели всё-таки скороварку, чтобы ещё и быстро готовила, и с моей помощью выбрали Штебу, у которой оказалась ещё и большемерная модель на 6 литров, чему они были очень рады, поскольку объёма чаши Стадлера им периодически не хватало. Теперь совсем довольны - готовит отлично, быстро и много

Я же очень хотела именно японскую модель, и чтоб не в Китае собиралась. Из японских, кроме Панаса, на рынок тогда начали выходить Тошиба и Хитачи. Тошиба очень хороша, с шикарной кованой чашей, которые можно было и отдельно купить, с сенсорными программами, но, как выяснилось при ближайшем рассмотрении, они не стали её адаптировать под российский рынок, половина её программ годится исключительно для японской кухни. Например, хитрая программа "варка яиц" имитировала популярное японское блюдо, когда яйца варят в горячих источниках. Варятся они долго при не очень высокой температуре, в результате чего, как я поняла, получаются яйца всмятку наоборот: желток получается твёрдым, а белок жидковатым    Для любителей японской кухни это просто клад, а вот обычным пользователям с этой программой делать нечего. Ещё там есть некая программа "подогрев супа", на которой разогреть суп невозможно либо на это потребуется несколько часов. Опять-таки любители японской кухни объясняли, в чём там суть, но я уже забыла, честно говоря. И там нет одной из самых любимых программ всех мультиварочников - тушения! Вернее, номинально оно есть, но ограничено одним часом. То есть мясо на этой программе не приготовить и бульон не сварить. Однако я всё-таки купила себе маленькую Тошибу на другую квартиру, поскольку каши она варит отменно и есть там замечательная программа "быстрое приготовление", на которой можно приготовить всё, ни о чём не думая, от овощей и птицы до омлета и рыбы  

А себе купила загадочную Хитачи, о которой во всём интернете не было никаких отзывов Был известен лишь набор программ и что собирается она в Таиланде То есть по сути я купила кота в мешке, потому что очень хотелось Ну, и получила кота, которого пришлось какое-то время осваивать без чьих-либо советов. В принципе я довольна выбором, кроме одного жирного "но" - Хитачи так и не выбросила на рынок запасные чаши, предлагает их заказывать через сервис Я вот до сих пор так и не собралась, хотя чаша уже далеко не в лучшем виде. Правда, своих антипригарных свойств она не теряет - всё отлетает на "ура", просто поразительно. Со сковородами у меня такого никогда не было. И ещё два минуса - скорость приготовления (за счёт низкой мощности время выхода на рабочий режим заметно больше, чем у более мощных МВ) и отсутствие энергонезависимой памяти, из-за чего мне уже приходилось на ушах стоять после того, как электричество отрубалось в процессе выполнения программы. Поэтому мой расширенный набор критериев при следующей покупке - энергонезависимая память, запасные чаши в продаже, достаточная мощность, нагреватель в крышке и сенсорные программы.

Кстати, всеми так любимая на мультиварочных форумах съёмная внутренняя крышка мне совершенно не нравится: во-первыых, в крышке из-за неё появляются сложно промываемые щели в местах крепления этой крышки, а во-вторых, нагреватель в такой крышке теряет свою эффективность, поскольку не имеет прямого контакта с внутренней крышкой, между ними есть небольшой, но зазор, из-за чего, например, на ту же выпечку попадают капли конденсата, что здорово портит жизнь.

Ну, и если что-то очень нравится и это по отзывам не полный отстой, то действительно нужно брать

Фирма уважаемая, но они ведь на скороварках специализируются, поэтому углублённо я их не изучала. Посмотрела на ЯМ то, о чём Вы говорите - совсем не впечатлило. И явно частая проблема с клапаном и кнопками.

Я использую тушение для говядины и для редкой варки трудноразваривающихся молочных каш (например, из цельного овса) - обычной программы для молочных каш на них не хватает. Супы тоже не варю, хотя их нужно варить именно на тушении - совершенно не понравились. Овощи готовлю на пару, капусту так и не смогла сделать в МВ так, чтобы мне понравилась, поэтому готовлю на плите. "Плов" тоже использую не по назначению - очень хороша для деликатного приготовления всего, требующего "глубокой проработки"

А пароварку полностью забросила - ни разу не возникла необходимость готовить количество, превышающее размеры МВ, а по технологии в разы удобнее и вкуснее.

Отредактировано Соня (2016-06-08 12:08:34)

Разница на самом деле не большая, но с точки зрения аксессуаров до - на 5-литровую купить проще.

Для чего может понадобиться больший объём: для варки супа, для варки на пару, для большой семьи и/или встречи гостей.

Для чего удобен меньший объём - для приготовления меньших порций, особенно если объём уменьшен за счёт диаметра чаши, а не за счёт её высоты (по дну размазывать не придётся).