Я не люблю вкус бахчевых культур. Не люблю огурцы, кабачки, тыквы, арбузы, дыни. Но они отчасти растут, приходится изобретать. Люблю помидоры, баклажаны, перец. Но они не растут тут. Приходится искать компромисс. Компромисс порой получается прекрасным)

Тогда понятно, почему Вам не нравится вкус кабачков самих по себе

Кабачки - отчасти летний овощ, для меня по крайней мере, ценовая доступность и многообразие вариантов приготовления, да еще и легкая пища, делают его востребованным. В жару хочется овощей больше, в этом отношении кабачок незаменим.  Я им за сезон наедаюсь, на зиму не консервирую, к фанатам кабачка себя не могу причислить.

И не только в огурцах и кабачках, даже зелень другая.

сейчас и цены почти одинаковые... что зимой, что летом... тоже перестала баночки закрывать. и зимой можно так же всё купить и на лечо и на рагу и на перец фаршированный.

волшебство не случилось? 

я про семена, из которых предполагалось получить зелень...

Лето дурное просто, то жара, то дожди, верх выгорает, подземную часть заливает. У нас дворники что-то делали положили гофролист неокрашенный, он пролежал 1,5 суток на жаре, травы под ним не стало...тупо пятно выжженой земли.

Е.Ю., почти икра будет. Останется ложкой размять и на бутерброд намазать.

Класс! Возьму на заметку, муж обожает такие штуки

Сварила бульон из свиных ребрышек. Есть кукуруза, 3 початка. Как бы это обыграть?

Отредактировано Е.Ю. (2021-09-03 00:42:33)

У меня вопрос. Кто сталкивался и что делал.
Посадили перец на даче . И много получилось черного сладкого перца. Он прям фиолетово черный вырос. Вот что можно с ним сделать? Чтобы это было и вкусно и эстетично. Ведь при обработке черный цвет может сыграть злую шутку.
Заморозить, это понятно. Но снова вопрос, потом как он будет выглядеть в блюдах.
Вот думаю,если испечь и замариновать Печёный как обычный красный? Как он получится?

Спасибо. Вот и я думаю, остановиться на этом варианте. Наверное внешне это самый красивый вариант будет.
Мы тоже не особо много сажаем экзотики. Но они не успели летом дозреть, только к осени.
И всего-то три куста,но сняли одну огромную корзину с них.
Остальные желто-зеленые. Не успели дозреть полностью. Но с ними проще.

Елена, сельское хозяйство в вас потеряло, не подумайте дурного, я всегда с трепетом относилась к людям, которые любят выращивать всякое интересное, ботаническое, к селекционерам, так вообще. А по рецепту, сомневаюсь, что найду, пардон, практически уверена, что утерян, но, по памяти. Перец очищается от семян и бланшируется, в кипящей воде, пару минут, шкурка не снимается, складывается в стерильную банку, трамбуется, и заливается маринадом, масло раст+вода+уксус+соль+сахар, их специй горошек и чеснок, пропорцию не скажу, не помню, в принципе, так как сказала Е.Ю., они от плотности приплющиваются и получается, как язычок, и должны постоять, промариноваться. Вкусно очень. Мама делала постоянно когда помоложе была. Или нафаршируйте с морковью, будет необыкновенно красивое сочетание.

Отредактировано SVE (2021-09-22 12:57:40)

Проблема в том, что здесь цвет может "поехать". И придать блюду отвратительный цвет. Баклажаны черные снаружи. Перец черный весь. И как он поведет себя, не знаю. Конен, можно пробовать. Но хотелось услышать тех,кто сталкивался.

По поводу любви и всего остального. Я не любитель.
Кстати, как можно обмануться нехило так. В прошлом году сажали помидоры черри . Всего два кустика. Черного цвета, обалденно сладкие. Я их прямо с куста ела, до кухни не доносила. Обожаю такие. За сериалом вместо семечек. А в баночках 0,5 как смотрелись.
В этом году купили тоже и посадили уже 8 кустов. И выросло не то. Непонятно грязно черно-красного цвета. Не сладкие. Думала ладно, замариную. Так они тонкошкурые. И все лопались сразу под кипятком. Заморозила то, что не ели. Буду в блюда класть. Обидно