Ну, и зря. Очень вкусно и никаких проблем с откусыванием. И вся прелесть в том числе и в том, что эти листья держат форму, в отличие от мягких салатов. Вот с ними я точно не представляю такой "бутерброд".

У меня такое ощущение, что Вы говорите о каком-то другом продукте, которого я в глаза не видела. Я давно ем и очень люблю эту капусту, отрываю листики и наслаждаюсь вкусом и  сочностью. Что Вы там не можете прожевать, я вообще не представляю. Я вынуждена чистить огурцы перед тем, как порезать их в салат - с кожурой муж их не может прожевать своими искусственными зубами, а против порезанной достаточно крупно пекинской капусты никогда не возражает - её он ест легко. Я вообще её добавляю всюду (кроме оливье  ), с чем только ни сочетала - везде он добавляет сочности и нежности во вкус. Уж и не знаю, за что Вы её так невзлюбили 

Зажарку давно не делаю, лет 30 уже, наверное. А салат из капусты так и не научилась делать, чтобы сырая капуста была в нём мягкой. В молодости перетирала с солью её, сейчас что-то не хочется, да и не настолько она становится мягкой от такой процедуры...

Насчёт моркови согласна - такое хорошо иметь на случай "если неожиданно пришли гости", если бы она долго хранилась. А так порезать-потереть морковь - дело пары минут.

В суп побоялась бы из-за того, что она в бульон отдаст всё, что в ней есть, а кто его знает, что там с ней делали. И да, в суп я всегда режу морковку, а не тру. Тушить только с морковкой мясо я бы тоже не стала, мне не нравится. Либо со смесью овощей, либо вообще без них. Морковка одна даёт специфический привкус, который я не люблю. Вот разве что для маринада для рыбы - там много моркови надо, замучаешься тереть. Но я его уже сто лет не делала...

Отредактировано Соня (2023-05-11 13:10:41)

Не, кроме морковки я обязательно кладу репчатый лук, без него вообще не представляю тушёное мясо.
И дальше по желанию или исходя из наличия замороженных овощей.

У меня морковь идёт во все салаты! Огурцы, помидоры, перец болгарский и обязательно немного моркови! Китайский салат, яблоко, огурец и обязательно морковь. Какой бы овощной я салат ни делала, я всегда немного морковки добавляю. И вкусно, и полезно, и красиво! Даже, на праздничный стол всегда делаю простой салат из моркови. Морковь, очень тонко репчатый лук и немного свежего огурца соломкой. Заправляю сметаной, добавляя чуть готовой горчицы (можно майонезом). Самое интересное, что этот салат любят мужчины. Обычно, мужчины овощные салаты не жалуют, но этот едят с удовольствием. У меня этот салат быстро со стола исчезает))

Вот, вот, вот. Мои проблемы со здоровьем привели к тому, что я не просто сокращаю время на готовку, но и стала заказывать готовую еду.
Нет, я не прекратила совсем сама готовить, но регулярно покупаю супы и вторые блюда во ВкусВилле.

Вчера мы ели грибную похлёбку из ВкусВилла, а сейчас я пойду поставлю запекать рыбу с луком в микроволновке. Блюдо простое, но вкусное.
Готовить несложно. Главное поменьше плакать,нарезая лук.

Отредактировано Bernka (2023-05-11 15:06:37)

Я уже давно лук не добавляю - перестала из-за отца, а потом поняла, что мне так больше нравится.

А я с морковкой обращаюсь очень аккуратно. Если в овощных рагу, в супах она значительно на вкус не влияет, то в салатах даже небольшое её количество может задавить вкус других ингредиентов. Даже варёная, не говоря уже о сырой.

Не, это явно не наш случай. А вот салатные смеси идут хорошо. Без морковки

А я не только время ценю, но и берегу силы. У меня на приготовления обычного обеда уходит столько же сил, сколько на уборку всей квартиры  Поэтому тоже по возможности сокращаю время там, где меня это не напрягает психологически. Но на какие-то уступки я пока пойти не готова. Возможно, со временем и на них пойду...

Вот, я не одинока в своих пристрастиях И любому салату придаёт вкус свежести, лучше, чем те же огурцы. Но в сочетании с огурцами тоже есть своя прелесть

Чего только ни было "с чесноком и майонезом" - морковь, капуста, сыр...

Это уже из того периода, когда один только сыр с майонезом слишком дорог А мы его ещё готовили в чистом виде и клали на чёрный хлеб. Ммммм...

Пробовала разные варианты, но остался только один - с помидорками. До сих пор с удовольствием едим.

Когда у меня остаётся тёртый сыр с майонезом после того, как все помидорные кружочки обеспечены,
мы тоже на бутерброды намазываем.

Отредактировано Bernka (2023-05-11 16:41:52)

Мне нравятся два рецепта из книги «Русская микроволновая кухня» 2006 г.и.
Морской окунь (треска), запечённый с луком
Рыба – 750 г., лук-репка – 2 головки, растительное масло – 2 ст. ложки, мука – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу.
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке. Рыбу поместить в глубокую тарелку. Сверху уложить нарезанный кружочками лук, влить растительное масло и 2-3 ложки воды. Запекать при 50% мощности 12-14 (14-15) минут.
Я делаю немного не так. Во-первых, не обваливаю в муке и не режу на кусочки. Укладываю в стеклянную посудину для микроволновки, стараясь, чтобы дно было максимально закрыто. Во-вторых, не наливаю воду, а только подсолнечное масло. Делала и с оливковым. В-третьих, вес ингредиентов – на глазок. Рыбы – закрыть дно, лука – полностью закрыть рыбу. Ах да, солю сверху лук перед тем, как налить масло; лук режу полукольцами. Обычно стараюсь брать крупные луковицы. Я готовлю не на 50% мощности, а на одно деление меньше полной.
Вот и всё. Просто и вкусно.

Рыба, запечённая под майонезом.
Рыбное филе – 400 г., лук-репка – 2-3 головки, майонез – одна банка, тёртый сыр – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу.
Рыбу разрезать на куски, посолить, поперчить. Уложить на блюдо, сверху положить нарезанный кольцами репчатый лук, посыпать тёртым сыром и залить майонезом. Запекать на полной мощности 10-12 (12-13) минут.
Мои расхождения с рецептом: рыбу могу порезать, могу уложить тушкой. Лук режу полукольцами, сыр натираю прямо над посудиной, чтобы полностью покрыл лук, получается явно больше, чем в рецепте. А майонеза использую меньше, выдавливая из упаковки. Я вообще-то предпочитаю майонез в холодном виде, без тепловой обработки. Но мужу этот рецепт очень нравится.

Вспомнилось советское "мясо по-французски"

Bernka
Спасибо! Попробую первый рецепт с Вашими добавлениями. На мой взгляд, он попроще и без майонеза.
Второй, наверно, очень вкусный, но мы не едим майонез. Хотя, можно, наверно, заменить сметаной. надо пробовать. Спасибо!

мне тоже. Есть рыбный/мясной вариант с картошкой, знаю об экспериментах -  помидоры под сыр кладут, кто во что горазд.

Да, он проще, но всё равно вкусный и сытный. Мои едят с удовольствием.
Приправы использую разные, но чаще всего просто сыплю немного "Вкусной соли",  мне лично нельзя много соли (как и сладкого).
Я к этой рыбе делаю картошку в пакете в микроволновке, или отвариваю  в пароварке (реже).

не знаю уж какой он должен быть в оригинале, но по моим ощущениям, мясо, сыр и помидоры там должны быть обязательно...
какое же это "мясо по-французски", если это рыба..??