Читаю всех вас и понимаю, что вы со своими заморочками с техникой и запасами "на зиму", просто живёте этой кухней, в отличие от меня, которая никогда не ставила себе цели экономить время. 

С вами это отдельная история. Тут как бы всё ясно - вы так делаете, чтобы потом не мыть лишнюю посуду. Вполне оправдано в вашем случае.

Вспомнилось... моя свекровь (царствия ей небесного) никогда не умела готовить и не любила. И гостям на стол выкладывала томаты (стандартного размера, не черри) нетронутыми ножом, в целом виде. Получалась отличная экономия времени на готовку и на помывку... и сами помидоры так и оставались целыми, потому что мало кто их осмеливался брать, чтобы разделывать у себя в тарелке... так что, томаты тоже экономились

А ещё я подписана на Ютубе на одну парочку из Кении... Вернее, родом из Кении там только женщина, а мужчина туда перебрался из Питера на ПМЖ.
Так вот, эта женщина тоже всё готовит на руках, у них так принято. У них в доме вообще нет доски... впрочем, как и кастрюль, а готовят они первое блюдо в алюминиевых мисках. То ещё зрелище... 

Да ну , Ирина, не так это.
Любим ,но это не дело всей жизни. Есть жизнь, которой и наслаждаемся , освободим время себе.

НАЧАЛОСЬ В КОЛХОЗЕ УТРО, меня поражает причина подобных разговоров - проецирование и культивация ущербности на основании способа резки овощей...что за бред? Елена, разве такой критерий должен применяться к оценке качеств человека??? Я удивлена неприятию техники и малому ее задействованию, она же рассчитывается на потребителя универсально, терки из советских времен, доски с ножами, это ж так неудобно, зачем? А что вы хотели, чтоб изменилось, если тут кулинарный форум, быть супер-хозяйкой - задача № 1, а мне смешно просто, что люди настолько погрязли в быту, что возводят его в ранг оценки человеческих качеств. Про заморозку свеклы, была б своя, возможно это имело бы смысл, магазинную такое себе, а Екатерина Викторовна вообще склоняется к покупке уже сваренного и порезанного, т.е. полностью минуя рассматриваемые процессы, о чем, она, собственно, написала, и это понятно, жизнь одна, зачем тратить ее на ненужные однообразные рутинные манипуляции? Обычный филипс у меня доисторический с насадками -  венчик/терки-резки/соковыжималки для цитрусовых и обычная/ измельчитель-тестомеска + кувшинный блендер, мясорубки в коассическом виде только нет, никакого экстраординара. Заготовками овощей для морозилки не занимаюсь, мороженый лук/картофель и прочее - не мое, могу только заморозить зелень (укроп/петрушка) в контейнере и использовать в горячем, я приверженец свежего продукта без стадии замораживания, исключение - сырое мясо, рыба (профилактика от гельминтов), икра (чумиканская без консерванта), ягоды, грибы и всё - остальное в свежем виде.. Детсад какой-то, что мы обсуждаем...

Отредактировано SVE (2023-05-16 15:48:23)

Это немного другое. Не скрою, я очень много думала над организацией быта, и по простой причине: я ненавижу его лютой ненавистью. Поэтому у меня на все выработаны алгоритмы, исключающие авралы и спонтанность. Ничего по 200 г никогда не покупаю, потому что это непрактично, а запасы делаю, потому что не люблю, чтобы что-то кончилось и застигло меня врасплох))) Катаклизмов и в жизни хватает, чтобы зависеть от них еще и в быту.

А на тарелках Вы никогда не режете? Звук тот же. Я и предлагаю этот вариант для тех, кто всё равно время от времени режет на тарелках (как и я когда-то). Раз уж всё равно хочешь взять для этого тарелку, то лучше взять досочку того же размера, но более удобную для резки. У нас после появления этих досочек совсем другая жизнь началась А большие стеклянные я тоже терпеть не могу.

Без гибких досок теперь свою жизнь не представляю Так удобно с неё всё ссыпать в любую ёмкость! А желобок никогда не понимала - ну, собралась туда какая-то часть жидкости, и что? При перекладывании нарезанного в миску или кастрюлю она же всё равно туда выльется. И в чём смысл? На большой гибкой доске жидкость если и образуется, то до края никогда не доходит, так что смысла в желобке нет. Хотя я его никогда не видела, даже когда пользовалась такими досками.

С чего Вы это взяли? Я вот ещё стираю часто, кучу других дел по дому делаю, но уж точно не живу этим    Даже не могу сказать, что мне нравится готовить - просто я любое дело, которое приходится делать, стараюсь превратить во что-то интересное, доставляющее удовольствие, а не воспринимаемое, как наказание. А уж в готовке можно вполне оттянуться, проявляя свои творческие способности. Плюс очень  нравится радовать близких, чем угодно, а еда - ежедневный повод всем доставить удовольствие, в том числе и себе

М-да. Ну, ладно, больше не буду пытаться объяснить..

У меня две таких. Вот только мыть их неудобно. В ПММ как-то проблематично.

Кто вас об*рал, как в поговорке - сама придумала, сама обиделась, ну обижайтесь, если вы способны себя оценивать только по объему заготовок и бытовой технике, ржунимагу, если проецировать на мой образ жизни, то всё иначе, по здесь бытующей т. зрения, я самая наипаршивейшая хозяйка, и слава Богу, что так, своего времени на это жалко - я не выращиваю ничего, не делаю заготовки - ни мороженые, ни консервы, не шью, не вяжу, вообще ничего, готовлю по необходимости, покупая продукты под блюдо, краткосрочное планирование, поэтому запасы в виде простецких овощей кажутся неким странным, если вы морозите свои овощи, то объяснимо, когда надо сохранить урожай, если магазинные - непонятен смысл. какой блендер вам показать? Диски от комбайна что ли? Картинка из интернета https://cache3.youla.io/files/images/72 … 43c7e2.jpg

Отредактировано SVE (2023-05-16 17:39:32)

Тарелка гладкая и она не скрипит. А стеклянные доски пупырчатые (не знаю, может есть и другие) и из-за этого и происходит скрип..

Если доску не нагибать по принципу гибкой, то жидкость не выльется. А в ситуации с мясом... как по другому донести доску до раковины, чтобы оставшаяся жидкость после нарезки не разлилась по кухне? 

Я по стеночкам доски ставлю. Спереди влезает большая доска, по бокам остальные.

развидеть )))) а я их иногда смотрю, как замену "Вокруг смеха"... )))

А я не люблю запасы и потому, все эти перевесы из интернет магазинов меня страшно расстраивают. Но я их не морожу, приходится забивать холодильник под завязку и часто есть уже несвежее. Но и брать тот же товар, завешенный поштучно я тоже психологически не могу из-за его накрученной цены. Гармонии нет на моей кухне и алгоритмы не выработаны как с этим справиться... 

Морозить мы все, морозим, только смотря что.

О том и речь...как из мороженого картофеля сделать пюре...я вот себе не представляю, что это получится? Тем паче, она становится сладкой, бррр...

Чтобы было понятно - вот такого типа мои досочки: https://www.ozon.ru/product/doska-razde … mJIIeIFJCQ

И слов не надо

Вот да. Не про запасы точно речь же шла. А про организацию. Мне вот просто невкусно из морозилки борщ собрать, люблю свеженькое. Но отлично понимаю тех, кто действует по принципу: все равно овощи тереть, сделаю сразу побольше, и часть заморожу. Да, это не про запасы, это про рациональную организацию процесса.

Именно так! В конце концов, клубнику можно и свежую в январе купить    Вопрос цены и вкуса