В старые времена, когда хлеб в булочных лежал в лотках без п/э упаковки,
в нашей коммунальной квартире почти все обжигали принесённый домой хлеб на газу.

Трудно не видеть и не знать. Самое жуткое впечатление у меня, наверное, от овощной базы - чаны, в которых квасилась капуста . . . и . . .

А вот отрешиться от всего этого необходимо, иначе просто невыносимо было бы жить.

С продуктами как бы понятно... они имеют тенденцию портиться и источать запахи. Но с пастой то что может быть не так? 

Ну тесто ладно, оно ж потом в печь пойдет. Все, что можно выгорит. А вот готовую продукцию им давали пощупать?

Готовая продукция часто падает на пол, а по полу кто только не ходит, я уже не говорю, что бегает) А потом, её спокойно поднимают, промолчим какими руками, определяют в упаковку и вперёд! на продажу!
Но, лучше этого не видеть, да и не знать. Но, хлеб лучше и сейчас обжигать. Хотя....если посмотреть как делается тесто )))) Ну, да, будем считать, что это всё в прошлом))

Регулярно ездили. Но квашеную капусту не помню - я её терпеть не могу, поэтому если и видела, то обходила стороной.

Все мы прекрасно понимаем, что всё, купленное в магазине, а не приготовленное дома, может иметь весьма интересную историю. Но тут уж или действительно переходить на натуральное хозяйство, или смириться с тем, что ты ешь далеко не идеальные со всех точек зрения продукты и готовые изделия. И у каждого свой порог чувствительности к этому факту. Но каждый выбирает для себя комфортный уровень заботы о здоровье, не напрягающий и не переходящий в фобию.

Про обжигание хлеба что-то помню, но у нас в семье это не прижилось. Зато помню, как в своей любимой калорийной булочке обнаружила кусок верёвки и даже пыталась его разжевать , потому что в детстве была уверена, что всё, что мне дают есть, не может содержать ничего несъедобного Правда, после этого есть калорийки я не перестала 

А я это  наблюдала.

Отредактировано Bernka (2024-09-29 19:41:49)

Возвращаясь к теме о заказе готовой еды. Я в последнее время постоянно заказываю готовую еду во ВкусВилле.
И дело не в том, что это экономит мне время. Учитывая наличие большого количества современных агрегатов, которых
я накупила множество, времени на готовку тратится существенно меньше, чем готовить по старинке в обычной кастрюле на плите.
Проблема в моём здоровье, точнее в отсутствии такового. Когда давление зашкаливает, пульс то 157, а то 34; и аритмия (трёх видов)
практически каждый день, у меня часто просто нет сил что-либо готовить. Вот и заказываю во ВкусВилле. Вкус и качество готовой
еды меня устраивают. И мясные продукты у меня проверяет строжайший ОТК - киска Мурка, которая не ест то, что хоть чуть-чуть не
отвечает высшим принципам.

К слову... во Впроке очень недурны  рыбные котлеты из трески собственного производства. https://www.vprok.ru/product/onlayn-gip … g--1387540
Или шницель отбивной из свинины в панировке. https://www.vprok.ru/product/spmi-shnit … g--1381164
Когда пожаришь их и с пылу с жару съешь, всё же на много вкуснее, чем вчерашним из холодильника семью кормить, к тому же ещё и втридорога переплачивать.
Честно говоря, меня несколько удивляет такая расточительность, когда дети войны вот так легко транжирят деньги. Глядя на свою мать, которую я никак не могу заставить покупать себе нормальную еду, а не выискивать самую дешёвую колбасу с сомнительным составом, для меня видеть такое очень странно. Я реально думала, что такой сервис лишь для молодых или командированных.  А тут полбяную похлёбку или обычную дешёвую пшёнку за 500 руб за порцию люди наяривают и хвалят.   

Я давно не делаю и не покупаю ничего в панировке, даже в муке не обваливаю, чтобы не было никакой корки.

Каждый сам для себя решает, на что ему тратить деньги. Любые траты, которые для одного нормальны, другому могут показаться транжирством. Если бы Вы видели, на что мы тратим свои, тоже бы сильно удивились  Мы сами удивляемся 

Я в принципе очень хотела бы какое-то время пожить так, чтобы меня кормили, и я даже не думала о том, что сегодня будет на ужин или на обед. И чтобы вкусно, конечно Но главное, чтобы я об этом вообще не думала! В принципе питание готовой едой - это некое подобие такой жизни. Только посуду за собой надо убирать и мыть самому. Если выработать привычный порядок покупки и потребления такой еды, когда уже ни о чём не беспокоишься, сильно не задумываешься, а только выбираешь из меню, что хочешь съесть сегодня, то это очень похоже на беззаботную жизнь, когда не нужно думать о приготовлении еды и её кто-то тебе приносит. А за такую беззаботность приходится платить. А почему нет? Это не мой вариант, но я его понимаю.

Есть такая штука, с выезжающими шипами (всё время забываю, как она называется ). Покупаю нарезанное ломтиками мясо (свинину, индейку, курицу), мою, каждый кусочек на тарелке несколько раз протыкаю этой штукой с каждой стороны - и бросаю на разогретую сковородку. Обычно их продают по 5-6 штук, поэтому процесс занимает чуть больше минуты. Обжарка с двух сторон, соль-перец - и готово. Меньше 10 минут весь процесс.

Очень трудно найти готовые котлеты, в которых бы ничего не было, кроме мяса и соли. В крайнем случае специй. Но тем не менее такие встречаются. Конечно, не домашние, но для быстрого приготовления - вполне. Жаль, рыбных таких не бывает - обязательно напихают всего, чтобы не развалились. А жаль.

Очень даже делает. Я на муже проверяла - ему очень нравится, когда мясо протыкается. А мне вообще без разницы - мне нравится и вообще без всего, просто брошенное на сковородку Но я так не готовлю говядину или баранину, только свинину и птицу. Отличная штука, очень облегчает жизнь и делает мясо мягче.

Сейчас не делаю вообще - фарш вообще не  проворачиваю, а готовый - какая-то ерунда. Поэтому едим просто рыбу, без котлет. А раньше вроде муку добавляла, уже точно не помню.

Я делаю рыбные котлеты из готового фарша. В фарш кидаю размолотые сухари, и жду некоторое время, чтобы они впитали влагу из фарша. Дальше жарю, как обычно, обваляв немножко в муке. Ничего у меня не разваливается. Но у меня большой опыт соблюдения постов и соответствующей готовки, наловчилась.

Рыбные со свининой и сахаром? С ума сойти   

Вот примерно такой у меня.

У меня вот такого типа:

Он маленький по площади, поэтому работать можно хоть на блюдечке и сил много не требует, от слова совсем.