Творог с белой рыбой = т.н. белип, котлеты из него были в каких-то диетических столах

Наверно, творог с треской неплохо. Вот сметана в рыбных котлетах мне нравится. Читала, что это сочетание - традиционное для русского севера, Архангельск там, и тп.

Для меня это просто, так как всё же при всём моём склерозе, английский язык я ещё не забыла.

Классическое произведение С. Фицджеральда "Tender Is the Nigh" в русском переводе - "Ночь нежна."
А агрегатик этот "Tenderiser" переводить на русский не стали.

Про котлеты с творогом. Я одно время часто делала куриные котлеты с творогом.

Моему сознанию в этом слове не за что зацепиться, поэтому я даже не пытаюсь его запомнить

И как на вкус? Почему делали и почему перестали делать?

С творожным тестом было очень много разных рецептов. Помню, какое-то рассыпчатое печенье делала, очень вкусное и простое. Смысл в особом состоянии результирующего продукта, оно менее мучное получается.

Понятно. А творог в котлете можно опознать (ну, если не предупреждать едока, с чем котлеты)?

Я тоже помню из детства это печенье. Само тесто без сахара, делается кружок стаканом, складывается конвертиком и обмакивается в сахар. Вкуснота, особенно когда ещё тёплое сразу есть с холодным молоком. 

А есть рецепт? Я тоже его помню, было очень вкусно, хотя тогда все казалось вкусно

А мы тогда такие слова знали?

Фото я в интернете нашла, там же есть и рецепты. Сама я не пеку, а печенье это ела только в детстве.

И вкусности были одним из компонентов радостной и счастливой жизни Забота о здоровье в те времена не входила даже в первую двадцатку вещей, которые казались важными

Поэтому я теперь как попугай долдоню детям: начинайте думать о здоровье как можно раньше, не берите пример с нас, дураков. Просто для очистки совести - всё равно каждый живёт своим умом и проживает свою жизнь так, как считает нужным.

Сейчас внучка увлекается выпечкой, и я пытаюсь её увлечь рецептами здорового питания. Но пока, естественно, этот аспект её мало волнует...

Выбор есть, не одного, так другого. Из того, что любили в прошлом, сохранила прежний уровень только Ударница в моём представлении. Всё остальное и близко не напоминает прежние товары. Но появилось и много нового, чего раньше не было. Так что проблем с кондитеркой нет, есть проблема ограничения её потребления

У них ещё и состав хороший. Пока держатся. Я пробовала покупать аналогичную продукцию других производителей с вроде бы тоже хорошим составом, но она и рядом не стояла с продукцией Ударницы. Но дети покупают и другие, они не очень заморачиваются на этот счёт. Так что с вкусняшками проблем нет, всегда найдётся то, что дети любят. Но их состав лучше не читать...

Да, помадка тоже почти как прежняя. А вот Сластёну я не любила, совсем её не поняла, когда она появилась.  Зато очень любила восточные сладости. Давно их не покупала, но вроде косхалва у Пеко была как раньше. Щербет вроде тоже получается у кондитеров. Нугу, похожу на прежнюю, не нашла, но я её в последний раз очень давно покупала. В фантиках не в счёт.

Больше всего, пожалуй, я любила Ойлу Союзную. Но нигде (в тех магазинах, где я заказываю) её нет, увы.