В Ойле от Пеко я консервантов не увидела. Правда, был один ароматизатор вроде. Смотрите состав - не исключено, что есть производители, придерживающиеся прежних рецептов. Однако по моему опыту даже с хорошим составом у новоявленных производителей получается не то. Поэтому предпочитаю проверенных.

Я не очень понимаю, что такое "идентичный натуральному", но если бы я употребляла такие продукты, меня бы он, наверное, не смутил.

Не думаю - она же фактически не пахнет, а это именно ароматизатор, а не регулятор кислотности, как обычно её используют.

Ну, в Пеко это не подделки, они всегда выпускали восточные сладости, технология та же. Сейчас нет ничего, на 100% совпадающего по рецептуре с прежними сладостями, но одно дело - немного другой вкус, а другое - совершенно другой продукт, как то же "Юбилейное", ничем не напоминающее прежнее печенье, только названием и видом. А из новых продуктов есть, что выбрать, но тут уж каждый ищет что-то своё.

Я очень любила зефир в шоколаде. Не знаю, был ли в старом зефире диоксид серы и цитрат натрия,
но сейчас там они присутствуют. Может, зря, но мы решили отказаться от зефира.

Дело Ваше, но у меня он как был самым любимым, так и остался. Да, вкус немного изменился, совсем чуть-чуть. Но я полагаю, что сейчас и все продукты изменились, те же яйца, то же питание кур и т. д. Всё, что выращивается, растёт иначе, при других условиях, по новым технологиям, с другими удобрениями и другими "улучшителями" роста. Всё живое иначе кормится, лечится, вообще живёт. Поэтому вернуть тот, прежний вкус невозможно в принципе. Но когда всё ещё очень похоже, то это здорово.

Я покупаю этот зефир обычно 2-3 раза в год: на свой ДР (в качестве одного из подарков себе ), на НГ и иногда ещё на какой-нибудь семейный праздник. И всегда получаю огромное удовольствие

Спасибо, посмотрю. Я внукам покупаю сладости, когда они приезжают, поэтому всегда в поиске чего-то вкусного и с хорошим составом.

Да, вид у него какой-то очень простенький, даже непрезентабельный. Но мне очень нравится на вкус, хотя меня трудно  назвать большой любительницей.

Насчет всяких добавок и нововведений. Знакомая работает на ОЗБИ. Пару раз угощала сушками-баранками-сухариками. Часть была продукцией с маркировкой ВВ. И нашлепки "без пальмового масла", "простой и понятный состав" и что-то такое. Значит, делают и так и эдак

Вино я пью очень редко. А вот с сухофруктами гораздо сложнее. Ярко оранжевую курагу не покупаю именно из-за диоксида серы.

А уж яблоки обрабатывать диоксидом серы (именно для этого в Шармели он и применяется) вообще грешно.

Я не выбираю продукты, глядя на нутрициологов. Я это специально обозначила. Я выбираю по вкусу. И вкус что пальмового, что кокосового масла мне не нравится. И зачем тогда покупать то, что невкусно?

Нормально, что всем нравится разное. И это хорошо. Лишь бы в магазинах были продукты на разный вкус, а с этим, к сожалению, у нас не очень.
И батончики ротфронтовские стали дрянные. Очень жаль.

А вот то, что для разных заказчиков делают продукты на одних и тех же предприятиях, это не секрет. Вопрос в сырье и том, как заказчик следит за соблюдением технологии.

Ну, я как раз во многом ориентируюсь на мнение нутрициологов, но именно по вопросам настойчивых рекомендаций перейти на кокосовую продукцию и заменить ею и молочное, и любые другие растительные масла, я активно оспариваю и продвигаю в нутрициологической среде мысль о том, что не надо себя насиловать и есть то, что есть не хочется, но объявляется полезным И упорно ем молочное (что не очень рекомендуется) и категорически отказываюсь от всего кокосового

Всё-таки испортились? Я в последний раз покупала их лет 15 назад, и тогда они были абсолютно классическими, почти как раньше.

Это точно. Причём настолько разные, что даже то, что кому-то кажется очень вкусным, другому может показаться почти не съедобным. У меня были такие случаи, когда велась на отзывы, причём даже здесь, то есть без накрутки и обмана, и вообще есть не могла рекомендованное. Поэтому к любой рекомендации отношусь со скепсисом, если рекомендуется что-то не моё, и если пробую, то только очень тщательно взвесив все "за" и "против" и прислушавшись к своим ощущениям.

Я позволяю себе иногда и совсем уж вредные продукты, с кучей всякой химии в составе, но то, что мне очень нравится по вкусу. Наверное, раз в 2-3 месяца или даже в полгода. Но даже в повседневной жизни избежать любых вредностей совершенно невозможно, всё равно часть употребляемых продуктов совершенно официально содержат что-то нежелательное, или неофициально, когда в составе не указано, а на самом деле есть. Поэтому питаться исключительно здоровыми продуктами невозможно в принципе, живя в городе и питаясь продуктами из магазина.

У всех людей новомодных профессий заработок сильно зависит от той продукции, что они рекламируют. Не верю я им. Вот пример хорошей работы нутрициологов - заоблачная цена, сомнительное качество товара с кокосом и недоумение покупателя, который на всё это повёлся:

Ну, сделала я котлеты с творогом (из мяса, не из курицы). Скорее всего больше делать не буду. Что там есть творог, можно и не догадаться, но обычно яркий мясной вкус стал приглушённым, не выразительным. Лёгкая (очень лёгкая) кислинка для меня ничего интересного не добавляет. В общем, по вкусу они стали как бы диетическими при традиционном способе приготовления, наличии приличного количества лука и чеснока. Единственное, чем может привлечь такой рецепт - удешевлением стоимости одной котлеты и возможностью использовать творог, который не находит применения, оригинальным способом. Интернетных восторгов не разделяю - там говорили о какой-то особой нежности таких котлет, а на мой взгляд "нежность" - это отсутствие ярко выраженного вкуса мяса. Но есть, конечно, можно, и с удовольствием. Но не с таким, как от котлет только из мяса

Да я не по Вашему рецепту делала, а по рецепту из интернета, который меня заинтриговал когда-то и о котором я читала много восторженных отзывов. Поэтому здесь и спросила, ни делал ли кто-нибудь такое. Вы подтвердили, что творог в котлетах (пусть и из курицы) использовался очень давно (рецепт 60-х годов диетического питания), поэтому я решила, что ничего ужасного быть не должно. Ничего и не случилось - муж не заметил разницы , но я разочарована, ожидала чего-то необыкновенного.

С сухофруктами всё сложнее - разного они были качества раньше, были и совсем никуда. Компотная смесь да, была вкусной, сейчас такой компот не получается, но так поесть - как-то не тянуло. Может, изюм или финики, но курагу и урюк в детстве совсем не понимала. А нынешнюю могу иногда поесть с удовольствием.

Клмпотные смеси разные, но ничем не хуже, чем раньше. И урюк в смесях есть, и отдельно. Я урюк в компотах люблю, поэтому покупаю компртную смесь, и добавляю еще урюк.

Темная очень вкусная курага у вкусвилла. Пока у меня она занимает твердое первое место. И изюм у них есть без масла, есть очень темный, и есть светлый, но не яркий. Изюм последнее время только во вкусвилле, именно из-за отсутствия масла.