Все,что я писала про филе грудки, все делала с индейкой.
Но если мясо для вас слишком разное, подождите других рецептов.

Светлана, а что вас останавливает от того, чтобы поискать такие рецепты в интернете? Сейчас столько информации на профильных сайтах и на Ютубе. Готовь - не хочу...

Оки, понятно, предпочтение в основном фольге, поищу на просторах интернета. Что-то оригинальное найду - выложу.

Да в том то и дело, что сухое. Мы майонез едим, вредный, я в особенности, так что не страшно. Спасибо, Мамс. Жарить не хотелось бы ( в теплое время хочу минимизировать стояние у плиты, ноги/вены). Буду думать.    Нашла рецепты с фаршировкой, ризотто, да и паэлья есть, с колбасками и индейкой, только я думаю заменить кусочками бекона. Или в перце зафарширую ее с овощами. Уже вектор наметила.

У меня такие шли к обеим мясорубкам, по идее, должны быль у всех электро, даже допотопных.

Рыбный пирог с тунцом

Песочное тесто
пшеничная мука  250 г
сливочное масло 125 г
яйца куриные 1 шт.
сметана 1 стол. л.
соль

Начинка
тунец в собственном соку 1 банка 250 г
замороженная стручковая фасоль 150 г
сыр твердый (любой) 100 г
яйца куриные 3 шт.
помидоры свежие 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
помидоры вяленые (сушеные) 4 шт. (факультативно)
чеснок 1 зуб.
перец, соль по вкусу
растительное масло (для тушения)

Приготовить песочное тесто, выложить в форму, запечь в духовке до полу-готовности.
Фасоль разморозить и порезать. Обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить порезанные помидоры остудить. Добавить тунец, сырые яйца. Размешать и соединить с фасолью, посолить, поперчить. Выложить начинку в форму с песочным тестом, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до золотистой корочки сыра (ок. 30 мин.)

Дамы, дождалась в https://www.wildberries.ru/ понравившиеся мне сковороды фирмы Bekker.
Сейчас заказала себе из новой партии аж три прозапас разного размера. Надеюсь привезут не гнутые, как у них часто бывает.
Уже около полу года, как опробованы мной и посудомоечной машиной. Покрытие до сих пор в норме, не прилипает, но и не скользкое из-за рельефа дна. Мне очень нравятся.

Артикул: 2658304 - 20 см
Артикул: 2658305 - 22 см
Артикул: 2658307 - 26 см

А на днях, потеряв всю надежду дождаться Bekker, купила на пробу вот такую сковороду.
Артикул: 5101030 - 24 см

Пока не тестировала, но смотрится добротно. Тяжёлая, дно шероховатое на ощупь, с углублением под масло.

Я тефаль пока не добила свой, но в большей степени готовлю в МВ и духовке. Спасибо за рекомендацию, тем не менее.

Для овощей я предпочитаю из нержавейки сотейники, прекрасно лук обжаривается, кроме картофеля, кабачка и баклажана,для крахмалистого, панировки и мяса у меня тефалька. А керамики не было никогда.

Соня, тефлон облезает только с тонких сковород. На тяжёлых стоит как вкопанный, только со временем, как и любое покрытие, начинает постепенно терять свои свойства. Но керамика липнет особенно жестоко и резко. И, кстати, не все сковороды теряют свои свойства через пол года. У меня есть пару сковородок фирмы Kulinar, которые уже порядком облезлые за свои пять лет использования, но к ним до сих пор не липнет. Очень жаль, что они пропали из продажи. Я их периодически ищу, но тщетно... На данный момент мой фаворит Bekker. У них мраморное покрытие, не тефлон, но оно особо стойкое к химии посудомойки... и это круто! Я не берегу сковороды, не мою их руками. По мне так лучше раз в пол года докупать новую, но если сковорода задерживается на больший срок - это удача! 

Потому, что она, нержавейка, просто есть. У каждого в обиходе та посуда, которая подходит к нужному виду тепловой обработки, у меня жарка отсутствует практически, а тушить и варить можно в чём угодно. У меня керамические и стеклянные емкости для духовки, есть тефлоновые 2, тоже тефаль, редко пользуюсь крайне. Есть главное - мультиварка, да, там чаша тефлоновая, ну и ладно, главное, мне удобно. Тушу, варю, запекаю. Сковородки валяются без дела по сути.

За многие годы их использования я не встречала ни сковородок, ни кастрюль антипригарных, с которых не слезало бы покрытие. Тонкие сковородки покупала очень редко и очень давно, разницу с толстыми вижу только в сроках облезаня. Правда, я тоже не церемонюсь с посудой, как и Вы.

Не знаю, я с таким не сталкивалась. То, что не соскальзывает всё, как в начале эксплуатации - это правда. Но чтобы всё пригорало до невозможности перевернуть - такого не знаю. У меня сильнее всего пристаёт омлет, это да, но до мягкой корочки, без прижарок.

Может, кстати, ещё от плиты зависит - я сейчас на газу готовлю, там всё тоньше регулируется и нет скачков температуры, как в электрической плите.

Я вообще крайне редко что-то собственно жарю, чтобы корочка образовалась - мы такое не едим. А готовка в собственном соку в нержавейке - самое то. Плюс разогрев пищи - тоже очень удобно. У меня есть крохотная сковородочка от Регент, я её просто обожаю Разогрев одной порции без неё был бы просто невозможен.

Самым удивительным покрытием у меня отличается чаша мультиварки Хитачи. Нигде не написано, что оно из себя представляет, но по виду я бы скорее отнесла его к керамике. С одним "но" - оно очень нежное, увы, из-за чего за годы эксплуатации на нём образовалось множество мелких повреждений. Однако на антипригарные свойства это не влияет! С этого покрытия всё соскальзывает, как в первый день! И омлет, и выпечка без смазки, и даже творожная запеканка без смазки! Чудеса - да и только. Другие изделия с подобным сохранением антипригарных свойств мне не попадались, увы.

И ещё чисто эстетически мне нравится белое покрытие, вот приятно мне готовить на беленькой сковородке Поэтому на данный момент у меня в приоритете белая керамика, неважно, какой фирмы. Вот недавно купила сотейник Полярис, хоть и отношусь с большим подозрением к этой фирме. Но он ОЧЕНЬ удобный И беленький внутри

С толстых и тонких покрытие слезает по разному. С тонких оно как бы отшелушивается, вызывая или проплешины или дырочки как от лопнувшего пузырика, а на толстых истончается, но не слетает.

Вы не пользуетесь микроволновкой?

А для моих мужиков жареная курочка или котлетки - лучшая еда. Но и в духовке и мульте я тоже запекаю и тушу.

У меня первая мультиварка была Маруши с тёмной антипригарной чащей. Я к ней сразу купила белую керамику, но она очень быстро пришла в негодность. И тоже не прилипает, но эти ржавые точки очень видны на белом, я перестала её использовать.

А я вчера, пока выбирала сковородки, обратила внимание на новую серию Нева Металл. Красивые, беленькие.

Сковорода со съемной ручкой, вещь удобная очень, у тефаля было такое решение, но оно мимо меня как-то прошло. Одно время хотела очень Zepter, но не сложилось. К нержавейке питаю особые чувства, когда нужно варить на плите, она идеальный вариант, на мой взгляд. Те, что облезают или как-то иначе портятся - это 100% не нержавейка, т.к. это сплав в массиве. Люблю посуду с толстым дном, много чего покупала в икее, не пожалела.  Алюминиевых изделий вообще нет, сковородок тоже, никаких, ни толстостенных, ни тонких.