с глазуньей как раз всё понятно и не обсуждается... всё правильно, что нельзя

а я получала её после школы, когда приходила к бабушке... у неё для меня всегда были припасены калорийки ))

я не любила и сейчас не люблю все эти песочные коржики, которые крошатся... а сейчас их вообще есть невозможно из-за того, что из них убрали все жиры, яйца... и что там должно в них быть...

Я в сад ходила недолго, где-то лет с 6, и было это давно, когда там еще давали рыбий жир с черным хлебом, но иногда и черную икру. Макароны с любым яйцом в саду я не помню. Помню только картофельную запеканку с мясом как что-то б-м вкусное. Но я до 10 лет ела плохо, точнее, просто не ела, дискинезия желчных путей. Поэтому мне в саду все было невкусно, а тошнить начинало еще от входной двери от запаха манной каши. Зато как я полюбила общественную манку позже. Даже взрослой теткой, когда родители были по больницам, привозила им что-то вкусное, а сама ела больничную кашу))) Я сама такую сварить не могу, сколько ни пыталась

Я тоже ничего не выбрасываю, потому что из всех людских пороков до зубовного скрежета не выношу два: доведение сантехники до грязного состояния и продуктов в холодильнике до порчи))) По этой причине ревизия в холодильнике у меня ежедневная. И если что-то может превысить срок годности, сразу утилизирую. Для этого использую формочки для льда, для кексов, для мармелада - там хорошо морозить всякие овощные и фруктовые остатки, томатную пасту, сметану, водичку от зеленого горошка. Мясные и колбасные обрезки я даже специально собираю в морозилке в пакетике на солянку, чем больше сортов, тем вкуснее. Даже всякие недоеденные овощные консервы морожу в формочках. Потом в суп, в соус кубик кинуть - каждый раз новый вкус. Морожу остатки круп, бульоны, иногда даже порционные супы. Всяко же бывает: некогда, заболел, устал, дела

У каждого свои методы. Я "утилизирую" запеканками и оладьями. Иногда каши специально варю больше, чем надо, чтобы остатки в оладьи пустить А запеканку можно сделать вообще из чего угодно

Я чередую, без повторений каждый день Но мой, правда, не помнит, что было вчера, это уж я стараюсь не повторяться

Отредактировано Соня (2021-09-08 20:36:31)

О да, стоит стопка контейнеров в морозилке с борщом. Контейнер на полкило. Как раз большая порция. Выручает шикарно. Муж без первого не любит жить. А когда нет времени и не приготовила, вуаля, вкусный борщ
Мои ни разу не догадались ,что иногда едят гречку из морозилку))).

Отредактировано Елена (2021-09-08 21:13:09)

Ну да. Кто там догадается в современной морозилке? При -24? Гречка, рис, булгур и даже макаронные изделия в герметичных контейнерах всегда наготове. Я ненавижу быт и люблю свободное время, поэтому могу убить денек на такие заготовки, чтобы потом бездельничать

Смысл не в том, чтобы сохранить остатки. Смысл сделать побольше и специально заморозить. Смысл освободить время.
Не знаю,,никто не догадывался,что продукт размороженный

Кстати, сейчас жду, когда соберём морковь, я ее натираю, пережариваю с луком и замораживаю. Очень экономит время при готовке любых блюд.

Отредактировано Елена (2021-09-09 09:44:39)

Я поджарку давно не использую, а вот крепкий посол в своё время мне очень понравился. Сделала 2 5-ти литровые банки, и мне хватило больше, чем на год. Правда, место в холодильнике они занимали, но зато любое блюдо было с прекрасной свежей приправой. Вот всё никак не соберусь ещё раз такую заготовку сделать, но уже не в таком объёме.

Никакой математики. К этому надо придти и понять. Вы реально экономите много времени.
Я пробовала и так и так, и скажу вам, это разница. Я полдня трачу на все сразу, зато потом я не трачу вообще весь год время на это.
Если брать глобальные заморозки, перец, голубцы, пельмени. Конечно не полдня, день. Но тоже , месяца на три я забыла что это. И уверена,что любой из семьи приготовит ужин. Не просто макароны .
Кстати, соус Болоньезе тоже замораживаю штук 15 сразу. К макаронам или картошке. Любой справится. Даже ребенок
Но для этого надо иметь место. У меня оно есть). Поэтому у меня все есть из еды в любое время года и суток)
Пирожки, кексики к чаю. Захотел-получи!
Но это если есть возможность куда все это складывать. У меня есть эта возможность.

Отредактировано Елена (2021-09-09 16:56:42)

Когда вы готовите на одного-двух человек, это одно. Когда на троих-пятерых - это занимает массу времени. А вот массовая заготовка время экономит. Потому что трется все это комбайном, чистится и моется быстрее. Поэтому Елена - молодец, что делает подобные полуфабрикаты. Это реально экономит время. И нервы