Я люблю газовую плиту. Как-то понятнее все. Вкл-Выкл. Все чисто. Даже у меня есть крошечный эмалированный чайничек для технических нужд, он тоже чистый на дне.

При наличии ПММ, конечно и газ не страшно. У свекров моих нет посудомойки, все кастрюли с нагаром на дне. Пока мы там жили, я их драила постоянно. Раздражало прям. Причем не зависит от плиты, что на обычной, что на крутейшем куперсбуше - один хрен, налет, дно вечно в этом нагаре. Про кухонные шкафы промолчу.

По поводу переливания. Опять же, при наличии посудомойки - вся посуда чистая. Не вижу проблемы с переливанием и чистотой. Наоборот, эстетически глаз радуется, чистые контейнеры, приятный вид еды. На самом деле этот самый ободок от хранения легко в суп попадет,  и вот уж точно пойдут процессы. К тому же, контейнеры подбираю удобные, их больше входит в холодильник. Вместо двух кастрюль - 4 контейнера.

Еще один момент. Если у вас действительно мало кастрюль, то как сварить суп, убрать его в холодильник, а потом сварить компот? Его где варить, кастрюля-то занята? Не?

ого... и каким образом вы разогреваете суп? сразу целую кастрюлю или переливая в ковшик нужное количество? я уже даже забыла, как это делалось раньше..)

Сам газ чистый, но там есть специальные присадки, для запаха. Вот они и горят. Мне прям удивительно, что вы, пользуясь газовой плитой, рассказываете о том, что дно у кастрюли чистое. Этого просто не может быть. Кастрюля находится в контакте с огнем. Хочешь не хочешь - дно будет в копоти. Хоть минимум, но там он будет. На электроплите - нет, там нет открытого огня. Но газовая-то. И дело не в том, как готовят, а в том, что сам газ создает эту самую грязь и копоть.

Та же ситуация. У нас как-то сломалась СВЧ, пока ее чинили, мы пару дней в ковшиках грели. Это треш, реально. Особенно подогрев не жидких продуктов.    И сразу посуды грязной увеличилось. Кастрюлька от супа, сковородка от второго. Бррр. Не.. микроволновка в этом случае наше все 

Причём это подтверждают все участники форума с газовыми плитами. Видимо, действительно что-то с плитой не так.

Совсем не понимаю. Я в СВЧ могу разогреть только одну порцию, если греть в тарелке. А остальные как, сидят и ждут? Да и носить горячую тарелку из СВЧ - увольте! А в кастрюльке я грею столько порций, сколько мне нужно. И разливаю их на столе. Никаких тарелок носить не нужно. Кстати, в квартире с СВЧ и электрической плитой мне ни разу не пришло в голову греть тарелку с супом в СВЧ  Вот это действительно треш 

А грязная посуда... Вот уж о чём не думаю во время готовки, так это об экономии посуды. Только о собственном удобстве

У меня есть подруга, которая, когда готовит, ухитряется угваздать кучу посуды, кухню и саму себя    Но при этом получает огромное удовольствие и от процесса, и от результата. А помыть потом всё, что перепачкала - это "саночки" за полученный кайф

Именно так.
На одного в СВЧ. А если двое и больше, то кастрюлька поменьше и разогреть всем.

Какие????

Творожные, например. Что сырники, что пироги с творогом. Совсем другая консистенция становится. И ещё какую-то выпечку пробовала греть, а она вся в блинчик превратилась из пышной булочки. Подробностей не помню - пользовалась СВЧ больше 10-ти лет назад (дорогой, инверторной, с кучей программ, так что СВЧ ни при чём), и когда осваивала, были неудачи именно при разогреве.

Ну вообще, газ в Москве с запахом. Это по технике безопасности положено. Иначе нельзя. Сам газ не имеет запаха, для того, чтобы сразу было понятно, что утечка - туда добавляют всякое. Оно и коптит. Не, ребята, дело не в плитах. Это точно. У трех человек одновременно плита не может плохо работать. Причем, в одном случае - какая-то навороченная панель Бош вроде. Но то, что от газа есть налет, никто ж не спорит? И на посуде и на кухне в принципе.

Каждая хозяйка - это, конечно, свои приколы. У меня никогда творожные изделия в СВЧ не меняются.    И не сохнет ничего вроде. Хотя печки всякие были. И инверторные, и простые.

Сейчас стоит большая, там две тарелки сразу можно разогреть. подставку ставлю, на нее вторую тарелку. Обычно зову к столу, когда большая часть еды уже на столе. Пока салатик трескают, грею второе или суп. Как пойдет)  Хорошая печь греет за минуту. Три минуты - три тарелки. В общем-то быстро, остыть не успевает.

Подливать воду к НЕжидкому - ИМХО, вот уж где консистенция меняется конкретно.

Про суп еще напишу. Мясной бульон всегда варю с овощами. Обязательно морковка, сельдерей, опционально пастернак или корень петрушки. Зелень иногда, лук. Чаще всего для этого стоит банка с сушеными овощами. Так вкус бульона уже становится насыщенным. И потом в любом супе это дает отличный вкусовой результат. Голый бульон нам уже не вкусно. Особенно куриный. Пустой и все тут. Раньше варила без всего. Но попробовала один раз с корнеплодами - все, не интересный бульон стал.

Бульон тоже варю с овощами. Обычно морковь и лук. Белые коренья у меня редко в живом виде бывают, а так тоже могу положить. Но. Обязательно свежие, и вынимаю примерно через час варки. Сухие не годятся для варки бульона именно по причине, что через некоторое время они превращаются в губку. Сухие кладу, когда уже непосредственно суп готовлю. Бульон варю на плите. Мне так вкуснее и удобнее, не напрягает.

Когда не было СВЧ я тоже пришла к водяному разогреву методом проб и ошибок. Делала примерно так же. Но уже давно этим способом не пользуюсь, так как есть СВЧ. И хорошо!

Тоже имею такую банку))) Лук, в особенности вторая после внешней чешуйка, которая бывает еще окрашенной, морковка, перцы болгарский и острый, белые коренья, травки, томаты. Это совершенно другой вкус, а порой и цвет.
А про копоть - это вы от зависти?))) Да нет ее, лень фоткать, точнее лень сохранять и вставлять. Может, плита, конечно, сильно недружественная, но ее нет. А еще вытяжка, если речь о помещении

и  мое детство такое же    Только подставка под книги у меня не зашла, книжку просто на стол клала.